"Macaroni" Salad Recipe
Sommario:
- INGREDIENTI
- SERVI 4
- DIREZIONI
- INFORMAZIONI NUTRIZIONALI
- Dimensione della dose: 1 tazza
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- PREP
- 20 m
- COOK
- 05 m
- TOTAL
- 25 m
Questa è una versione aggiornata e più salutare dell'insalata di maccheroni vecchia scuola che amerai.
INGREDIENTI
SERVI 4
- 2 tazze Zucchini, Estate, Crookneck e Colico
- 1/2 cucchiaino di sale marino
- 3 cucchiai di Mayo biologico
- 1 cucchiaino di aceto di riso
- 1/8 cucchiaino di paprika
- 7 pezzi di cetriolini cornichons
- 1/2 tazza di peperone rosso arrostito
- 3 scalogni di gambo
- 4 uova sode
DIREZIONI
1 Tagliare leggermente le estremità di ogni zucca. Tagliare ciascuno a metà longitudinalmente. Utilizzando un 1/4 di cucchiaino. misurando il cucchiaio, raschia delicatamente fuori i semi commestibili centrali da ogni metà, formando "le barche" della zucca. "Quindi taglia ciascuna" imbarcazione "a fette sottili (1/4") in senso trasversale per formare le forme "maccheroni" (Nota: usa i semi di zucca commestibili per altri scopi, ad esempio bollire in una zuppa.) 2 Porta una casseruola media riempita tre -A sede con acqua a ebollizione a fuoco alto. Aggiungere la zucca "macaroni" e cuocere a fuoco vivace fino a quando non appena cotta, ancora ferma, circa 3-4 minuti. Scolare bene, cospargere con 1/4 di cucchiaino. del sale e freddo. Quando è completamente raffreddato, scaricare di nuovo. 3 In una grande ciotola, sbatti insieme la maionese, il vinegar, la paprika e 1/8 di cucchiaino. del sale Mescolare i cetrioli. 4 Aggiungere la zucca macinata "macaroni", peperone arrostito e scalogno alla miscela di maionese e mescolare fino a quando ben combinato. Aggiungere le uova e il restante 1/4 di cucchiaino di sale e mescolare delicatamente fino a quando non appena combinato.INFORMAZIONI NUTRIZIONALI
171 CALORIE PER SERVIZIODimensione della dose: 1 tazza
- 13 g di grassi
- 6 g carboidrati
- 7 g Proteine
| % DV * | |
| Grassi totali 13 g | 20% |
| Grasso saturo 3 g | |
| Colesterolo 8 mg | 2% |
| Sodio 688 mg | 28% |
| Carboidrati 6 g | 2% |
| Fibra dietetica 2 g | |
| Zuccheri 0 g | |
| Proteina 7g | 4% |
| * Il valore% giornaliero (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta quotidiana. 2 000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
