Carne e pesce a basso contenuto di potassio

Le persone che soffrono di malattie renali devono osservare l'assunzione di potassio. Hanno bisogno di ridurre al minimo lo stress che la loro dieta pone sui loro reni, che aiutano a regolare i livelli di potassio. Consumare troppo potassio può interferire con il ritmo del tuo cuore. I primi sintomi di alti livelli di potassio comprendono intorpidimento, formicolio e debolezza. Se i livelli di potassio non vengono abbassati, potrebbe verificarsi un attacco di cuore.

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Pesce e frutti di mare

Anche se normalmente considerati relativamente alti in potassio, alcune opzioni di pesce e frutti di mare sono ancora abbastanza basse in potassio per adattarsi a una dieta povera di potassio su occasione. I gamberetti imitazione e le capesante artificiali hanno entrambi meno di 100 milligrammi di potassio per porzione da 3 once. Le ostriche, le vongole, l'arancia ruvida e il tonno leggero in scatola contengono meno di 200 milligrammi per porzione.

Pollo e tacchino

Anche se il pollo e il tacchino tendono ad avere livelli relativamente alti di potassio rispetto ad altri tipi di carne, alcune opzioni possono essere povere di potassio. La carne di tacchino arrosto senza la pelle può avere meno di 100 milligrammi di potassio per porzione da 3 once. Pollo arrosto, fegato di pollo e tacchino macinato hanno meno di 200 milligrammi di potassio per porzione.

Carni rosse

La carne rossa tende ad avere livelli moderati di potassio, con tra 100 e 300 milligrammi per porzione. Tuttavia, le frattaglie di maiale, il fegato di agnello e di manzo hanno meno di 100 milligrammi di potassio per porzione. Il fegato di maiale e molti tagli di carne cotta, incluso l'arrosto rotondo e l'arrosto rotondo inferiore, sono un po 'più alti in potassio, ma hanno ancora meno di 200 milligrammi per porzione da 3 once.

Considerazioni sul sodio

Se stai seguendo una dieta a basso contenuto di potassio a causa di problemi renali, probabilmente dovrai evitare anche cibi ricchi di sodio. Un certo numero di opzioni di carne e pesce a basso contenuto di potassio sono anche ad alto contenuto di sodio, come i garretti di maiale in salamoia, che hanno meno di 100 milligrammi di potassio per porzione. Carne in scatola, gamberetti, salsiccia italiana, prosciutto, salsiccia e granchio avevano ciascuno meno di 200 milligrammi di potassio per porzione.