Olio di popcorn a basso contenuto calorico

La chiave per scegliere l'olio di popcorn a basso contenuto calorico non è il tipo di olio selezionato ma la quantità che si utilizza. Tutti gli oli sono altamente calorici. Variano in termini di valore nutrizionale, punto di fumo, sapore e costo. Scegli l'olio giusto per ottenere popcorn ipocalorici saporiti e salutari che ti piaceranno. Se sei a dieta ipocalorica, non esagerare.

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Olio per schioccare

L'olio per il mais schioccato dovrebbe avere un alto punto di fumo e un sapore neutro. Buone scelte includono oli di arachidi, mais e girasole. Il punto di fumo è la temperatura alla quale l'olio inizia a creare fumo. Gli oli a basso punto di fumo, come l'olio di oliva o di noci, bruciano e hanno un sapore rancido quando sono abbastanza caldi da scoppiare. Tutti gli oli contengono 45 calorie per cucchiaino, quindi non c'è differenza di calorie tra di loro.

Olio per aromi

Se produci popcorn usando una centrifuga, puoi usare una piccola quantità di olio per aromatizzarlo. Gli oli possono essere ricchi di calorie, ma in piccole quantità possono rappresentare un'alternativa sana al burro. Il burro contiene acidi grassi saturi che possono contribuire a livelli elevati di colesterolo e portare ad alta pressione sanguigna. Molti oli non sono saporiti come il burro, ma contengono importanti acidi grassi, tra cui la varietà monoinsaturi o MUFA e la varietà polinsaturi o PUFA. Questi acidi aiutano il corpo ad assorbire le vitamine A, D, E e K e possono aiutare a ridurre il colesterolo.

Nutrizione

Gli oli di oliva, di colza e di arachidi sono ricchi di MUFA. L'olio di cartamo e di soia è ricco di PUFA. Ognuno di questi oli è una buona scelta per schioccare mais o per dare sapore al mais schiumato. Limitare l'olio per aromatizzare uno o due cucchiaini per ciotola per ridurre al minimo l'apporto calorico. L'Università dell'Illinois riporta che una tazza di popcorn schiumato con olio contiene circa 60 calorie, mentre una tazza di popcorn schiumato ad aria contiene 31 calorie. Entrambi contengono 6 grammi di carboidrati. Poiché è un grano intero, il popcorn è anche una buona fonte di fibre.

Suggerimenti

Popcorn Air pop, quindi condiscilo con un cucchiaino di olio d'oliva mescolato con basilico fresco, aglio e sale marino per un trattamento salato. Addolcire i popcorn lanciandoli con un cucchiaino di olio di arachidi mescolato con un cucchiaino di miele e un pizzico di sale marino. Salsa di soia e una spruzzata di olio di peperoncino creano uno spuntino infuocato. Sperimenta con altri oli per insaporire i tuoi popcorn dopo popcorn, ad esempio, vinaccioli, noci, semi di zucca e tartufo. Aggiungi erbe, spezie, noci e semi.