Elenco degli alimenti pre-diabetici dovrebbe evitare

Il pre-diabete è una condizione che coinvolge alti livelli di glucosio, o zucchero nel sangue, livelli che non si sono ancora intensificati al punto che indicherebbe una diagnosi di diabete. Secondo l'American Diabetes Association, la maggior parte delle persone che sviluppano il diabete di tipo II sono i primi pre-diabetici. Se ti è stato diagnosticato un pre-diabete o sei ad alto rischio per questa malattia, si raccomanda uno stile di vita alimentare sano.

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Amidi raffinati

Gli amidi raffinati sono elaborati, alimenti a base di carboidrati come pane bianco o di frumento arricchito, riso istantaneo e dolci zuccherati, nonché snack alimentari trasformati come patatine, biscotti e salatini. Andrew Weil, M. D., un esperto di salute naturale, suggerisce di ridurre questi alimenti nella vostra dieta se avete il diabete o il pre-diabete, in quanto possono causare difficoltà di zucchero nel sangue e offrire scarso valore nutritivo. Sostituire gli amidi raffinati con equivalenti carboidrati complessi o integrali.

Grassi saturi

I grassi saturi si trovano principalmente nei prodotti di derivazione animale e sono associati ad un aumentato rischio di malattie cardiache e di altre condizioni. Secondo il Dr. Weil, i grassi saturi dovrebbero essere evitati come mezzo per prevenire o curare il pre-diabete. Evitare cibi come carne rossa grassa, carni lavorate, latte intero, formaggi ad alto contenuto di grassi, cibi intimi, gelato e burro. Sostituisci questi alimenti con fonti di grassi sani come noci, olio d'oliva, avocado e semi di lino, nonché cibi cotti al forno, alla griglia o al vapore. Quando si consumano cibi ricchi di grassi saturi, mantenere le dimensioni della porzione modeste.

Acidi grassi trans

Gli acidi grassi trans, o grassi trans, si ottengono quando l'idrogeno viene aggiunto agli oli vegetali liquidi per creare forme più solide di grasso. I grassi trans aumentano il sapore e preservano gli alimenti, ma secondo l'associazione americana Heart, aumentano anche il rischio di malattie cardiache e diabete di tipo II. Se sei pre-diabetico, evita margarina, olio vegetale accorciato e idrogenato. Gli alimenti che normalmente contengono grassi trans includono biscotti preparati in commercio, crosta di torta, pizza e altri snack, così come cibi fritti come ciambelle e patatine fritte. L'American Heart Association raccomanda che non più dell'1 per cento della vostra dieta provenga da grassi trans, l'equivalente di 2 g in una dieta da 2 000 calorie. Sostituire burro e margarina con olio extravergine di oliva o di colza e cercare cibi naturali come frutta, verdura e snack a base di cereali integrali al posto di cibi fritti o trasformati.