Insalata di limoni con fagioli bianchi e insalata di rucola

1. PREP
2. 10 m

• COOK
• 0 m
• TOTAL
• 10 m

Questa insalata è piena di nutrizione, comprese le proteine. Fornisce anche più fibre di quanto la maggior parte degli americani ottenga in un giorno! Detto questo, se il tuo corpo non è abituato a molte fibre, prova a dividere questa insalata in due mini-pasti o sostituisci metà dei fagioli con tonno o gamberetti.

INGREDIENTI

SERVE 1

• 1 cucchiaio di succo di limone
• 1 cucchiaio di scorza di limone
• 1 spicchio d'aglio
• 1 pizzico di sale marino
• 15 once Organic Great Northern Fagioli
• 3 cucchiai Cipolla rossa
• 3 cucchiai di peperone (qualsiasi colore)
• 3 tazze di rucola
• 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva

INDICAZIONI

1 In una ciotola da portata, frusta insieme il succo di limone e la scorza, l'olio, l'aglio e il sale. 2 Mescolare i fagioli, la cipolla e il peperone. (SUGGERIMENTO: puoi farlo con altri fagioli bianchi, come i fagioli cannellini. Inoltre, prendi in considerazione la possibilità di farlo con 1 1/2 tazze di fagioli secchi preparati al momento.) 3 Tira con la rucola. 4 crediti fotografici: jackie newgent

INFORMAZIONI NUTRIZIONALI

537 CALORIE PER SERVIZIO

Dimensione della dose: 4 tazza

14 g di grassi

75 g carboidrati

28 g Proteine ​​

% DV *
Grassi totali 14 g	20%
Grasso saturo 2 g
Colesterolo 0 mg	0%
Sodio 640 mg	26%
Carboidrati 75 g	37%
Fibra alimentare 21 g
Zuccheri 5 g
Proteine ​​28g	18%
* Il% Daily Value (DV) indica quanto una sostanza nutritiva in una porzione di cibo contribuisce ad una dieta quotidiana. 2 000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali.

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