Kombucha e diabete

Kombucha è un mix di batteri e lieviti che viene messo nel tè per creare un tonico salutare. Si dice che aiuti a regolare la glicemia e possibilmente contribuisca all'ipertensione e al colesterolo alto, rendendolo una bevanda di interesse per i diabetici. Rimane, tuttavia, la questione se funzioni. La giuria è ancora fuori.

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Kombucha

Kombucha è una cultura "scoby" o simbiotica di batteri e lieviti. Fisicamente, è una colonia gelatinosa che potrebbe ricordarti un fungo. Usato per secoli in Cina, Giappone, Corea e Russia, il kombucha è immerso nel tè e nello zucchero per diversi giorni. Il risultato è una bevanda che ha un sapore simile al sidro di mele frizzante, a seconda del tipo di tè che si usa. La miscela produce una gamma di vitamine, minerali e acidi che i sostenitori dicono sono salutari per una serie di condizioni, tra cui il diabete.

Reclami sulla salute

Si dice che il tè Kombucha abbia un certo numero di effetti che lo rendono interessante per i diabetici. Ad esempio, se si utilizza un tè più acido, il kombucha può aiutare a regolare le fluttuazioni della glicemia. Inoltre, secondo quanto riferito, aiuta con complicanze diabetiche come l'ipertensione e il miglioramento del profilo di colesterolo. Si dice anche che aumenti l'energia e migliori la digestione. Sfortunatamente, esistono poche prove scientifiche moderne a supporto di queste affermazioni. Il NYU Langone Medical Center riporta le prime indagini sul kombucha avvenute in Germania negli anni '30, ma studi più recenti hanno esaminato il kombucha come un probiotico. Ad esempio, un articolo di gennaio-marzo 2011 sul "Journal of Indian Society of Periodontology" ha studiato la promessa del kombucha e di altri batteri salutistici nella lotta alla malattia parodontale, dei quali i diabetici sono più a rischio dei non diabetici. Gli scienziati sospettano inoltre che i cambiamenti nei batteri intestinali possano influenzare l'assorbimento dei carboidrati e quindi il controllo della glicemia.

Trattamenti alternativi tra i diabetici

Essendo il diabete la settima causa di morte negli Stati Uniti, che colpisce circa 26 milioni di persone e 79 milioni in più nella fase pre-diabetica, non c'è da meravigliarsi Gli americani si rivolgono a terapie alternative per curare o prevenire la malattia. È naturale evitare di prescrivere farmaci e costose visite mediche. L'American Diabetes Association riporta che il 22% delle persone con diabete ha usato un tipo di terapia a base di erbe nel 2009 e il 31% ha utilizzato integratori alimentari. Dovresti sapere, tuttavia, che le erbe e gli integratori non sono regolamentati come i farmaci prescritti e che non ci sono scorecard governativi per dirti quanto sono efficaci i trattamenti che stai prendendo. Se decidi di acquistare o fare kombucha, ne parli con il medico.

Sicurezza

La NYU riferisce che gli studi sulla sicurezza del kombucha hanno dimostrato che generalmente non è tossico; tuttavia, ciò dipende dalle condizioni igieniche dell'ambiente in cui viene prodotto. C'era una sola segnalazione di antrace che entrava nel tè a causa di mucche infette nelle vicinanze. Gli "antipasti" di Kombucha vengono spesso passati in giro per gli amici, quindi non si può essere sicuri della sicurezza di un particolare batch. Inoltre, poiché puoi farlo con qualsiasi tè, non c'è modo di conoscere il contenuto esatto di acidi, enzimi e vitamine, e quindi quale effetto avrà sulla tua condizione. Finora, nessuna autorità sanitaria pubblica raccomanda l'assunzione di kombucha per l'aiuto con il diabete o le sue complicanze.