Zuppa di Butternut Squash, Kale e zuppa di fagioli bianchi
Sommario:
- INGREDIENTI
- SERVI 4
- 1 Scaldare l'olio in una pentola su media. Aggiungere la cipolla e 1/4 di cucchiaino di sale e cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando la cipolla non sarà ammorbidita, circa 8 minuti. Aggiungere l'aglio e saltare fino a fragrante, circa 1 minuto. 2 Aggiungere il brodo, la zucca, il rosmarino, il pepe e il restante 1 1/2 cucchiaino di sale e portare a ebollizione. Aggiungere i fagioli, abbassare il fuoco a medio-basso e far sobbollire allo scoperto fino a quando la zucca è appena tenera, circa 10 minuti. Aggiungere il cavolo e cuocere mescolando fino a appassire, circa 3 minuti. 3 Mescolare il succo di limone, regolare il condimento e servire.
- 274 CALORIE PER SERVIZIO
- 4 g di grassi
- RECIPES
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- PREP
- 15 m
- COOK
- 25 m
- TOTAL
- 40 m
Avrai un assaggio della Toscana in ogni cucchiaio stagionale di questo zuppa di zuppa simile a stufato.
INGREDIENTI
SERVI 4
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
- 1 cipolla rossa media
- 1 3/4 cucchiaino di sale marino
- 3 spicchi d'aglio Spicchio d'aglio
- 6 tazze brodo vegetale di sodio
- 4 tazze di zucca Butternut
- 1 1/2 cucchiaino di rosmarino fresco
- 1 cucchiaino di pepe nero
- 15 oz Cannellini di fagioli biologici, senza sale aggiunto
- 8 once di cavolo tagliato > 1 cucchiaio di succo di limone
1 Scaldare l'olio in una pentola su media. Aggiungere la cipolla e 1/4 di cucchiaino di sale e cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando la cipolla non sarà ammorbidita, circa 8 minuti. Aggiungere l'aglio e saltare fino a fragrante, circa 1 minuto. 2 Aggiungere il brodo, la zucca, il rosmarino, il pepe e il restante 1 1/2 cucchiaino di sale e portare a ebollizione. Aggiungere i fagioli, abbassare il fuoco a medio-basso e far sobbollire allo scoperto fino a quando la zucca è appena tenera, circa 10 minuti. Aggiungere il cavolo e cuocere mescolando fino a appassire, circa 3 minuti. 3 Mescolare il succo di limone, regolare il condimento e servire.
INFORMAZIONI NUTRIZIONALI274 CALORIE PER SERVIZIO
Dimensione della dose: 2 1/2 tazza4 g di grassi
- 50 g carboidrati
- 9 g Proteine
- % DV *
| Grassi totali 4 g > 5% | |
| Grasso saturo 0 g | Colesterolo 0 mg |
| 0% | |
| Sodio 953 mg | 39% |
| Carboidrati 50 g | 25% |
| Fibra alimentare 5 g | Zuccheri 9 g |
| Proteine 9g | |
| 6% | |
| * Il% Daily Value (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta quotidiana. 2 000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. | |
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