Zuppa di cavolfiore in pentola con fagioli bianchi e ricetta di limone
Sommario:
- INGREDIENTI
- SERVE 4
- INDICAZIONI
- INFORMAZIONI NUTRIZIONALI
- Dimensione della dose: 2 tazza
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- PREP
- 10 m
- COOK
- 22 m
- TOTAL
- 32 m
Il cavolfiore è ricco di vitamina C e potassio e alto contenuto di glucosinolati, un composto contenente zolfo che attiva il sistema di disintossicazione del corpo e può prevenire alcuni tumori. E mentre questa ricetta richiede di finire nel frullatore, ci vogliono meno di 20 minuti per cucinare.
INGREDIENTI
SERVE 4
- 1 cucchiaino di olio d'oliva
- 1 cipolla bianca media
- 3 spicchio d'aglio
- 1 testa media Cavolfiore, crudo
- 15 1 / 2 oz fagioli cannellini
- 4 tazze brodo di pollo
- 1/4 tazza di sale marino
- 1/4 cucchiaino di pepe nero macinato
- 4 cucchiai di succo di limone
- 1/2 cucchiaio di scorza di limone
- 4 cucchiaio Basilico, fresco
- 4 cucchiaini Yogurt, Normale
INDICAZIONI
1 rompere la testa di cavolfiore in fiori. 2 Premere "Sauté" e far riscaldare il fondo della pentola. Aggiungere l'olio. Quando si assottiglia, aggiungere la cipolla tritata e l'aglio e cuocere fino al traslucido (circa 2 minuti). 3 Aggiungi i fiorellini di cavolfiore e fai dorare 5 minuti, mescolando di tanto in tanto. 4 Aggiungi fagioli, brodo, sale e pepe. 5 Chiudere il coperchio, quindi ruotare la valvola di rilascio in posizione "Sealed". Premere "Manuale" e impostare su "Alta pressione" per 10 minuti. Quando il timer si spegne, ruotare lo sfiato sul coperchio per rilasciare il vapore, quindi aprirlo quando lo sfiato è completo. 6 Trasferire nel frullatore, aggiungere il succo di limone e frullare fino a quando completamente liscio. (Se la consistenza è troppo sottile, tornare al Pot istantaneo su "Sauté" fino a raggiungere lo spessore desiderato.) 7 Regolare il condimento e guarnire con la scorza di limone, basilico tritato e yogurt o labneh se lo si desidera. 8 PC: Arthur BovinoINFORMAZIONI NUTRIZIONALI
175 CLIENTI AL SERVIZIODimensione della dose: 2 tazza
- 2 g di grassi
- 29 g carboidrati
- 11 g Proteine
| % DV * | |
| Grassi totali 2 g | 2% |
| Grasso saturo 0 g | |
| Colesterolo 1 mg | 0% |
| Sodio 8232 mg | 343% |
| Carboidrati 29 g | 14% |
| Fibra alimentare 8 g | |
| Zuccheri 7 g | |
| Proteine 11g | 7% |
| * Il% Daily Value (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce ad una dieta quotidiana. 2 000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
