Ricetta di melanzane e mozzarella con spezie indiane
Sommario:
- INGREDIENTI
- SERVE 4
- DIREZIONI
- INFORMAZIONI NUTRIZIONALI
- Dimensione: 1/4 insalata
- RICETTE
- ricette
- RICETTE
- RICETTE
- RICETTE
- PREP
- 1 h
- COOK
- 50 m
- TOTAL
- 1h 50m
L'abbinamento di spezie indiane come garam masala con mozzarella può sembrare strano, ma la consistenza della mozzarella è simile al paneer, comune nella cucina indiana. Questa semplice ricetta di LushLoves. Gemma Lush di com può diventare il tuo piatto preferito. "Tutto ciò che serve per questa ricetta è un forno caldo e una teglia da forno", dice. // www. lushloves. com
INGREDIENTI
SERVE 4
- 2 med intera melanzana
- 3 oz mozzarella di latte di bufala
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 1 cucchiaino di cumino macinato
- 1 cucchiaino Paprika
- 1 cucchiaino di semi di finocchio
- 1/2 cucchiaino di semi di coriandolo macinato
- 1/2 cucchiaino di Garam Masala Spice
- 1 pizzico di sale marino, grosso, mediterraneo
- 1/3 tazza di pignolie tostate asciutte (Pinoli)
- 1 cucchiaio di yogurt greco 2% di grasso di latte, normale, 1 cucchiaio
- 4 succo di limone, grezzo
- 1/4 di tazza di prezzemolo
- 1/4 di tazza di menta fresca
DIREZIONI
1 Preriscaldare il forno a 350 gradi. 2 Tritare la melanzana in quarti per il lungo, poi in pezzi più piccoli. 3 Metti la melanzana in una terrina. Aggiungere tutte le spezie e il sale, quindi 1 cucchiaio di olio d'oliva. Toss per ricoprire le spezie. 4 Mettere le melanzane su una grande teglia e arrostire per 50 minuti, fino a quando le melanzane sono morbide ma croccanti all'esterno. Una volta fatto, lascia fuori raffreddare. 5 Una volta raffreddato, aggiungi lo yogurt e mescola di nuovo per rivestire le melanzane. 6 Mettere le melanzane su un piatto da portata, quindi guarnire con la mozzarella di bufala strappata. 7 Irrorare con il rimanente olio d'oliva e il limone. 8 Guarnire con erbe fresche e pinoli.INFORMAZIONI NUTRIZIONALI
291 CALORIE PER SERVIZIODimensione: 1/4 insalata
- 20g Grassi
- 20 g Carbo
- 8 g Proteine
| % DV * | |
| Grassi totali 20 g | 29% |
| Grasso saturo 5 g | |
| Colesterolo 11 mg | 3% |
| Sodio 128 mg | 5% |
| Carboidrati 20 g | 10% |
| Fibra dietetica 9 g | |
| Zuccheri 10 g < Proteina 8 g | |
| 5% | * Il valore% giornaliero (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta quotidiana. 2 000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
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