L'importanza del pane

Il pane ha radici antiche ed è un alimento base di molte diete in tutto il mondo, dalle metropoli fiorenti alle nazioni in via di sviluppo. Il pane è disponibile in tutte le forme, sapori e forme, ed è tipicamente realizzato con ingredienti accessibili e convenienti. Questi ingredienti sono importanti perché aiutano a colmare le lacune nutrizionali nella dieta e ti aiutano a sentirti pieno e soddisfatto.

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Carboidrati

I pani di tutti i tipi sono una fonte primaria di carboidrati. I carboidrati svolgono un ruolo essenziale nel corpo come fonte preferita di energia e la principale fonte di combustibile del tuo corpo. Quando digiuni i carboidrati, il tuo corpo può rompere i carboidrati in glucosio. Il glucosio viene poi combinato con l'ossigeno nei mitocondri della cellula per creare energia attraverso la respirazione aerobica.

Fibra

La fibra nel pane è un tipo di carboidrati che il tuo corpo non è in grado di digerire, ma allo stesso tempo svolge ancora un ruolo importante nel tuo corpo. I pani possono contenere sia fibre solubili che insolubili. Le fibre solubili creano una sostanza gelatinosa nel tratto digestivo che aiuta a bloccare l'assorbimento del colesterolo cattivo nel sangue e aiuta a regolare la glicemia. La fibra insolubile aiuta a migliorare la salute del tratto digestivo e fornisce massa alle feci, il che può aiutare a prevenire problemi come la stitichezza. La fibra si trova in genere in quantità maggiori nei pani interi rispetto ai grani di cereali trasformati come il pane bianco.

Grassi

I pani contengono anche diversi livelli di grassi, che svolgono anche un ruolo importante nel vostro corpo. Il grasso è necessario per la salute delle cellule perché senza grasso le cellule non sarebbero in grado di mantenere la membrana cellulare, causandole la morte. I grassi sono anche necessari per aiutare il corpo ad assorbire alcune vitamine liposolubili, tra cui le vitamine A, E, D e K. Non tutti i grassi sono creati uguali. Sia i grassi insaturi che i grassi saturi meno salutari si trovano nel pane, e in alcuni casi i prodotti del pane possono contenere anche i grassi trans più malsani. Quando includi il pane nella tua dieta, mira a prodotti a basso contenuto di grassi saturi e assenti di grassi trans.

Proteine ​​

Le proteine ​​si possono trovare anche nella maggior parte dei pani. Le proteine ​​sono una parte necessaria della vostra dieta perché contiene aminoacidi, che sono essenziali per mantenere i muscoli. Le proteine ​​svolgono un ruolo essenziale in tutto il corpo, soprattutto in relazione alla costruzione dei vari tessuti del corpo. Le proteine ​​sono anche importanti per la funzione del sistema immunitario sano così come per la creazione di enzimi e ormoni.

Vitamine e minerali

A seconda degli ingredienti utilizzati per fare il pane, il prodotto finito può contenere una serie di vitamine e minerali essenziali. Questi possono includere vitamine del gruppo B, come niacina, riboflavina e folato di tiamina, nonché altre vitamine e minerali come vitamina D, vitamina C, vitamina E, potassio, calcio, magnesio e ferro.I pani possono anche essere fortificati con vitamine e minerali per aumentare il loro contenuto nutrizionale.