Come arrostire i ceci secchi

I ceci, un tipo di legume, sono un alimento base di molti piatti mediorientali e indiani, ma fanno anche un buon snack quando arrostito e servito al posto di patatine fritte e altri snack snack ipercalorici e poco nutrienti. Conosciuto anche come ceci, i ceci, come gli altri legumi, forniscono fibre alimentari, vitamine e minerali essenziali, alla vostra dieta. Per fare questa ricetta, hai bisogno di una lattina di ceci, un po 'di olio da cucina e un po' di condimento, se vuoi rendere più piccante lo spuntino. Puoi cucinare ceci freschi per un gusto ancora migliore.

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Lavaggio

Aprire la lattina di ceci e versarli in uno scolapasta collocato nel lavandino. Si possono ottenere circa 2 tazze di ceci, quindi se si prepara una nuova partita, cuocere abbastanza per fare questa quantità. Risciacquare accuratamente i fagioli in scatola con acqua fredda, che rimuove il liquido in cui sono stati impacchettati i fagioli. I ceci in scatola hanno spesso un sapore salato e metallico, secondo la dietista Peggy Crum della Michigan State University. Mentre lavi i ceci, preriscalda il forno a 350 gradi Fahrenheit.

Asciugatura

Far scorrere tutto il liquido dai ceci nel colino, quindi distribuirli su una teglia sopra un tovagliolo di carta. Asciugare i ceci strofinandoli delicatamente tra il tovagliolo di carta sotto di loro e un altro tovagliolo di carta sopra la parte superiore. Alcuni ceci hanno uno strato sottile di pelle, che puoi rimuovere o lasciare, ma assicurati di gettare via la pelle se si sfrega. Rimuovere gli asciugamani di carta e scartarli.

Stagionatura

Misurare 2 cucchiai di olio d'oliva - o un altro olio vegetale - e cospargerlo con i ceci. Mescolare leggermente per rivestire ogni cece con l'olio. A questo punto, puoi anche condire i ceci con sale o qualsiasi altra combinazione di spezie che desideri. Prova un condimento creolo o aggiungi solo sale e pepe. Puoi condire prima o dopo la cottura.

Cottura

Posizionare la teglia nel forno e infornare a 350 gradi Fahrenheit per 30-40 minuti. I ceci diventano dorati e croccanti quando hanno finito. Mangiali come spuntino a manciate o usali come condimento per zuppe e insalate - ma ricorda che i ceci sono fagioli e producono i soliti effetti fisici per i quali i fagioli sono noti.