Come fare le patatine fritte fatte in casa assaggiare ancora meglio

Le patatine fritte sono un semplice contorno o uno spuntino che puoi preparare a casa con ingredienti minimi. Per fare le patatine fritte di base, hai semplicemente bisogno di patate, olio da cucina e un po 'di sale. Tuttavia, rivestendo le tue patatine fritte fatte in casa con una pastella saporita, puoi renderle ancora più gustose. Inoltre, il battitore manterrà le patatine fritte per un massimo di due giorni dopo averle fatte. Questa ricetta produce quattro porzioni.

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Passaggio 1

Lavare tre patate color ruggine e tagliarle a strisce non più spesse di 1/4 di pollice. Mettere le strisce in una grande ciotola di acqua fredda. Questo impedisce loro di dorare mentre si prepara l'olio e la pastella.

Passaggio 2

Preriscaldare 2 pollici di olio da cucina in una padella profonda a fuoco alto.

Passaggio 3

Mescolare 1 tazza di farina e 2 cucchiai. di condimenti a scelta in una piccola ciotola. Aggiungere 1/2 tazza di acqua fredda, mescolando continuamente, fino a quando la miscela non forma una pastella sottile.

Passaggio 4

Rimuovere le patate dall'acqua, asciugarle con carta assorbente e immergerle nella pastella.

Passaggio 5

Mettere le strisce di patate rivestite di pastella nell'olio bollente e lasciarle friggere fino a quando diventano dorate, circa tre minuti. Rimuovere le patatine fritte dall'olio bollente e lasciarle raffreddare su un tovagliolo di carta per cinque minuti prima di servire.

Le cose di cui avrai bisogno

• 3 grandi patate color ruggine, sbucciate
• Coltello
• Tagliere
• Ciotola grande
• Acqua fredda
• Olio da cucina - verdura, canola o arachidi > Profonda padella
• 1 tazza di farina
• 2 cucchiai. condimenti - paprika, aglio sale, cipolla in polvere, sale marino
• Scodella
• Frusta
• Suggerimenti

Se hai patatine avanzate, preriscaldare il forno a 250 gradi per riscaldarle. Stenderli su una teglia e metterli nel forno preriscaldato. Scaldali per cinque minuti.

• Per le patatine fritte che non hanno tanto grasso, cuocili a 500 gradi su una teglia unta per 15 minuti o fino a doratura.