Come rendere il cetriolo più a lungo dopo averlo tagliato

L'American Dietetic Association definisce i cetrioli una buona fonte di vitamina K, oltre a vitamina C e potassio. Con solo 8 calorie per mezzo bicchiere, i cetrioli freschi e croccanti sono una buona scelta per uno spuntino sano e un'aggiunta piacevole e senza grassi alle insalate. Poiché i cetrioli sono generalmente venduti interi e il loro alto contenuto di acqua significa che si deteriorano rapidamente dopo essere stati tagliati, è possibile evitare di acquistarli a causa di preoccupazioni sui rifiuti. Con le adeguate tecniche di conservazione, tuttavia, puoi goderti un cetriolo fino a una settimana anche dopo averlo tagliato.

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Passaggio 1

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Tagliare solo la quantità di cetriolo che si intende utilizzare immediatamente con un coltello affilato. Il cetriolo rimasto rimarrà più a lungo se lo lasci intero.

Passaggio 2

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Strappare un pezzo di pellicola trasparente e posizionarlo sopra e intorno alla parte tagliata del cetriolo. Lisciare l'involucro di plastica sull'estremità tagliata in modo che non ci siano spazi vuoti o bolle d'aria tra la plastica e il cetriolo e fissare saldamente l'involucro attorno ai lati del cetriolo. L'involucro si attaccherà a se stesso meglio di quanto non si attacchi alla pelle di cetriolo, quindi si sovrappone alla plastica per una chiusura ermetica.

Passaggio 3

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Posizionare il cetriolo all'interno di una busta di plastica con chiusura a cerniera, levigare la busta per rimuovere l'aria da esso, quindi sigillare saldamente la parte superiore.

Passaggio 4

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Posizionare il cetriolo avvolto e imbustato su uno dei ripiani superiori del frigorifero, che non dovrebbe essere più freddo di 40 gradi F. Conservare il cetriolo in una parte del frigorifero lontano da eventuali mele o pomodori, che possono causare un'eccessiva maturazione.

Passaggio 5

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Usa il resto del cetriolo entro una settimana dall'acquisto. Quando si scartare il cetriolo per usarlo di nuovo, tagliare e scartare circa un centimetro della fine precedentemente tagliata. Anche con un'attenta conservazione, la fine del cetriolo tagliato si asciugherà un po 'mentre l'interno rimane croccante e croccante.

Cose che ti serviranno

• Cetriolo
• Coltello affilato
• Involucro di plastica
• Sacchetto di plastica con chiusura a zip

Suggerimenti

• Se stai incorporando insalate verdi con cetrioli ai tuoi pasti don ' rovinare lo sforzo con medicazioni grasse. Applicare olio d'oliva e aceto o condimento a basso contenuto di grassi, o provare solo un filo d'aceto balsamico per un gusto dolce senza grassi. Lo stesso vale quando si tagliano cetrioli, carote e peperoni per servire come crudité con il tuffo. Scegli un tuffo a basso contenuto di grassi, come salsa o hummus, piuttosto che salse cremose o di formaggio. Quando rimarrai del cetriolo che non ti aspetti di mangiare presto, tagliatelo a fette sottili e aggiungetelo a una brocca di acqua ghiacciata.Metti anche delle foglie di menta fresca per una bevanda rinfrescante e profumata. Per una versione dolce, mescolare un po 'di miele al posto dello zucchero. Rendi le verdure più appetitose mantenendo le fette di cetriolo, così come le altre verdure tagliate, in contenitori trasparenti nel frigorifero. Rendendoli più visibili quando apri il frigorifero potresti aumentare le tue possibilità di scegliere verdure salutari rispetto ad altri snack. Se segui questo consiglio, taglia solo il più cetriolo che probabilmente userai in un giorno o due.