Come rendere la glassa al burro spalmare uniformemente

La glassa al burro, nota anche come glassa al burro o crema finta, è una guarnizione dolce a base di burro e zucchero a velo. Idealmente, la glassa al burro dovrebbe diffondersi senza problemi su qualsiasi torta, cupcake o biscotto a cui viene applicata. Tuttavia, se è troppo spessa, la glassa diventa difficile da diffondere e potenzialmente può danneggiare l'aspetto del dessert o del trattamento. Fai in modo che la glassa al burro si diffonda in modo uniforme alterandone la consistenza in meno di un'ora e 10 minuti.

Video del giorno

Passaggio 1

Trasferire la glassa al burro in una ciotola di vetro. Lasciare la glassa a temperatura ambiente per un'ora. Se ciò facilita la diffusione della glassa, non modificarla ulteriormente.

Passaggio 2

Montare la glassa al burro con un mixer a mano a medio livello se non si diffonde ancora uniformemente. Muovi il mixer a mano con un movimento circolare, muovendolo leggermente su e giù per forzare l'aria nella glassa. Continua a montare la glassa per 30 secondi.

Passaggio 3

Posizionare la ciotola di vetro contenente la glassa montata in un forno a microonde, se è ancora troppo rigida. Metta a microonde in alto con incrementi di due secondi, controllando ogni volta. Fai questo per non più di sei secondi per 1 tazza di glassa. Se questo ammorbidisce la glassa del burro, fermati qui.

Passaggio 4

Ripeti il ​​frullatore a mano per altri 30 secondi aggiungendo 1 cucchiaio. burro fuso per ogni 1 tazza di glassa. La glassa al burro dovrebbe diffondersi dolcemente dopo questo passaggio finale con il mixer manuale. Usa subito la glassa liscia per il burro.

Le cose che ti serviranno

• Ciotola per miscelare il vetro
• Mixer manuale
• Burro fuso

Suggerimenti

• Lasciare riposare la glassa liscia per il burro e utilizzarla entro una settimana. Non ripetere il processo di ammorbidimento con l'uso successivo, ma lasciare che raggiunga la temperatura ambiente.