Come mantenere il germe di grano crudo da Going Rancid

Il germe di grano proviene dal cuore del chicco di grano ed è ricco di proteine, vitamine del gruppo B, vitamina E, ferro, fibre e altri importanti nutrienti. Il germe di grano crudo ha un sapore delicato, un po 'nocciolato, e può essere incorporato nei biscotti, nel pane, nella muesli e in altri prodotti da forno. Puoi anche utilizzare il germe di grano crudo in qualsiasi ricetta che richieda il pangrattato. Acquista germe di grano in negozi di alimenti naturali, cooperative e negozi di alimentari convenzionali. Il germe di grano crudo inizia a diventare rancido rapidamente dopo la macinatura, quindi è necessario maneggiarlo e conservarlo correttamente per mantenere la freschezza ottimale.

Video del giorno

Passaggio 1

Acquista germe di grano fresco. Il germe di grano crudo dovrebbe essere nella sezione refrigerata del negozio. Se i germi di grano sono confezionati, cerca una data di macinazione o la data di scadenza. Se il negozio vende il germe di grano alla rinfusa, chiedete quanto spesso il contenitore viene riempito e se ruotano correttamente il prodotto in modo che il prodotto più vecchio venga venduto per primo.

Passaggio 2

Acquista il germe di grano in piccole quantità. Acquista solo quello che userai in circa due o quattro settimane, in modo da avere sempre a portata di mano il germe di grano appena macinato.

Passaggio 3

Posizionare il germe di grano crudo in un contenitore ermetico. Utilizzare un barattolo per l'inscatolamento, un sacchetto di plastica con cerniera o qualsiasi altro contenitore di plastica con coperchio. Trasferisci il germe di grano confezionato in un nuovo contenitore, a meno che non si trovi in ​​una busta strettamente rivendibile.

Passaggio 4

Conserva il germe di grano nel frigorifero o nel congelatore. Il germe di grano crudo che viene tenuto a temperatura ambiente inizierà a diventare rancido in pochi giorni.

Passaggio 5

Tostare il germe di grano per prolungare la conservazione. Stendere un sottile strato di germe di grano su una teglia e cuocere in forno a 250 gradi Fahrenheit per 10 a 15 minuti, fino a quando il germe di grano è marrone dorato e fragrante. Molte persone preferiscono il sapore del germe di grano tostato sul germe di grano crudo, ma il riscaldamento può causare la decomposizione di alcune vitamine e minerali.

Le cose che ti serviranno

• Contenitore ermetico
• Teglia

Suggerimenti

• Il germe di grano crudo può essere mescolato negli alimenti per l'infanzia fatti in casa, ma solo in piccole quantità, perché troppo germe di grano può causare diarrea. I bambini sotto i sei mesi non dovrebbero avere prodotti di grano e dovresti parlare con il tuo medico per fare in modo che il tuo bambino non abbia un'allergia al grano.

Avvertenze

• Le persone con celiachia o allergie al glutine non dovrebbero avere il germe di grano.