Come grigliare l'ananas su una stufa

L'ananas grigliato è un dolce contorno per carni saporite come carne di maiale e manzo o un dolce-e-crostata piacevolmente dessert servito con cioccolato, gelato o mascarpone. È anche una buona fonte di vitamina C. Una porzione di mezza tazza ti dà il 20% della tua vitamina C giornaliera raccomandata, secondo MayoClinic. com. Aggiungere l'ananas a fette a una griglia calda è abbastanza facile, ma se non si dispone di una griglia o il tempo non è cooperativo, è possibile ottenere effetti simili sul piano di cottura.

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Passaggio 1

Sbattere l'aceto balsamico, il burro fuso e lo zucchero di canna in una piccola ciotola.

Passaggio 2

Spruzzare leggermente la griglia con uno spray da cucina e scaldare la padella sul fornello a fuoco medio. Attendere fino a quando la padella è calda per aggiungere gli anelli di ananas.

Passaggio 3

Immergere leggermente ciascun anello di ananas nella miscela di burro e balsamico, quindi aggiungerlo con cura alla padella calda. Continuate ad aggiungere ananas fino a quando la padella è piena - l'ananas non dovrebbe essere troppo affollato nella padella, quindi potrebbe essere necessario cuocerlo in lotti.

Passaggio 4

Cuocere l'ananas senza girarlo o spostarlo nella padella finché il frutto non è leggermente dorato e presenta segni di griglia su di esso, circa 3 minuti. Capovolgere delicatamente l'ananas, spennellarlo leggermente con il restante composto di burro e balsamico e continuare la cottura per circa 3 minuti sull'altro lato.

Passaggio 5

Rimuovere l'ananas cotto su un piatto o piatti da portata e spennarlo leggermente con la parte finale della miscela di burro e balsamico. Servire l'ananas caldo.

Cose che ti serviranno

• 1/2 tazza di aceto balsamico
• 1/2 tazza di burro, sciolto
• 2 cucchiai di zucchero di canna
• Teglia per grill
• Cottura spray
• 1 medio maturo ananas, tagliare in anelli da 1/2 pollici

Consigli

• Se stai iniziando con un ananas intero, usa un coltello affilato per tagliare la parte superiore e inferiore in modo da poter tenere la frutta dritta. Tagliare con cura per rimuovere la buccia dura e rimuovere gli eventuali occhi marroni sul frutto. Affettatelo per creare anelli. Puoi variare la marinata in base ai tuoi gusti. Sostituire miele, melassa o sciroppo d'oro per lo zucchero di canna; utilizzare succo di limone, rum o succo di lime al posto dell'aceto balsamico; aggiungere alla marinata cannella, chiodi di garofano, polvere di cinque spezie o cacao in polvere. Se vuoi, aggiungi l'ananas cotto con menta fresca tritata, basilico o nocciole tostate prima di servire. Se non si dispone di una griglia, è possibile sostituire una padella o una padella in ghisa. Anche se non otterrai le strisce scure che ottieni con una griglia, l'ananas avrà un sapore simile alla versione grigliata.