Come mangiare l'erba d'avena

L'erba di avena appartiene alla famiglia delle poacee, che comprende varie altre specie di erba come l'erba di grano. L'erba di avena contiene molti nutrienti, ma è necessario spremerla o polverizzarla in un potente frullatore invece di mangiarlo semplicemente per metabolizzarlo correttamente. Il succo d'avena non è popolare come il succo di grano, ma è assimilabile dal punto di vista nutrizionale. Il succo di avena non è ampiamente disponibile nei negozi di frullati o nei succhi di frutta, ma puoi coltivarlo e spremerlo a casa senza troppe spese o senza problemi. Consultare un nutrizionista sul valore dell'erba di avena.

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Avena

L'erba dell'avena o l'erba pulsante è indigena nella regione mediterranea e in altre parti d'Europa. L'erba dell'avena è una pianta perenne comune con radici giallastre e steli lucenti che possono raggiungere un'altezza di 1,5 metri. La sua forma selvaggia ricorda l'avena selvatica, che spiega il suo nome. L'erba dell'avena è facilmente digerita dai bovini e da altri erbivori, ma le persone non hanno gli enzimi necessari per ridurle in nutrienti assorbibili. L'erba di avena grezza passerà attraverso la tua pista digestiva non metabolizzata e può portare a gonfiore, diarrea e altri sintomi gastrointestinali.

Valore nutrizionale

Come la maggior parte delle erbe della famiglia delle Poaceae, l'erba di avena è una buona fonte di molti nutrienti essenziali. Sebbene non sia considerata nutriente come l'erba di grano, l'erba di avena è ancora una buona fonte di vitamine A, C, E e K, acido pantotenico, clorofilla, lecitina, calcio, magnesio, potassio, ferro e fosforo, secondo il libro "Principi e pratica della fitoterapia: moderna medicina erboristica. "Inoltre, fino al 30 percento di avena in peso è costituito da amminoacidi, che il corpo utilizza come elementi costitutivi delle proteine. Tuttavia, a differenza delle fonti di origine animale, l'erba di avena non contiene tutti gli amminoacidi essenziali di cui il corpo ha bisogno per sintetizzare le proteine ​​complete.

Consumare l'erba d'avena

Dal momento che non è possibile abbattere sufficientemente l'erba dell'avena masticandola e inghiottendola, è necessario spremerla. L'erba di avena e l'erba di grano richiedono l'uso di estrattori specializzati che macinano l'erba ed estraggono il suo liquido. In alternativa, puoi mettere l'erba di avena in un potente frullatore con dell'acqua purificata e frullarla per almeno un minuto o finché l'erba non è completamente polverizzata. Dopo la polverizzazione, filtrare la polpa versando il contenuto del frullatore attraverso un filtro per caffè o una garza. Puoi consumare il succo d'erba dell'avena da solo, anche se aggiungendolo all'arancia fresca o al succo di carota può renderlo più appetibile. Bevi lentamente il succo d'erba dell'avena, ingerendo solo piccole quantità alla volta finché il tuo corpo non si abitua.

Growing Oat Grass

Puoi acquistare l'erba di avena da un rivenditore di alimenti naturali come semi o erba viva.L'erba è facile da coltivare sul bancone della cucina finché c'è luce, acqua e un po 'di terreno. Quando l'erba raggiunge un'altezza di circa 3 pollici, taglia una piccola manciata di lame con un paio di forbici affilate. Taglia le lame vicino alle radici, ma non tirarle troppo sull'erba. L'erba di avena può produrre un secondo e anche un terzo raccolto se continui ad innaffiare l'erba. I raccolti successivi non sono solitamente così teneri o nutrienti, secondo il libro "Erbe che guariscono: Prescrizione per la cura delle erbe", ma coltivare il proprio è il modo più economico di produrre succo d'avena.