Come cucinare un filetto di tonno nel forno

Il pesce grasso fornisce grassi insaturi, compresi acidi grassi omega-3, proteine ​​e diverse vitamine e minerali con relativamente poche calorie e basso contenuto di grassi saturi. Il tonno, come il salmone, lo sgombro, la trota, l'aringa e le sardine, è un pesce grasso. L'American Heart Association suggerisce di avere pesce grasso a due o più pasti ogni settimana. I filetti di tonno sono facili e veloci da preparare in diversi modi, anche cuocendoli al forno. Le ricette sono abbondanti e varie, poiché i filetti di tonno sono abbastanza versatili da supportare una vasta gamma di accompagnamenti di sapori.

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Passaggio 1

Refrigerare i filetti di tonno per almeno 24 ore per scongelarli se sono congelati.

Passaggio 2

Risciacquare i filetti di tonno con acqua fredda e asciugarli con carta assorbente pulita.

Passaggio 3

Preriscaldare il forno a 450 gradi Fahrenheit.

Passaggio 4

Condire, glassare o marinare i filetti di tonno come desiderato, oppure seguendo una ricetta scelta. Per un'opzione di condimento di base, spennellare i filetti di tonno con olio da cucina, spruzzarli con succo di limone e poi dragarli con sale marino, pepe nero appena spezzato e una o due erbe fresche preferite.

Passaggio 5

Ungere una teglia con uno spray da cucina o olio. Posizionare i filetti di tonno sul vassoio senza farli toccare l'un l'altro o i lati del vassoio. Posizionare il vassoio su un piano intermedio nel forno.

Passaggio 6

Cuocere i filetti di tonno per quattro minuti per pollice di spessore per cucinarli a rari, cinque minuti per pollice per medio-raro o sei minuti per pollice per mezzo. Evita di cucinarli di più, mentre iniziano a seccare il medio passato. I tempi di cottura variano in base a una serie di fattori, quindi utilizzare un termometro per carne per determinare quando i filetti di tonno sono fatti. Portali a 120 gradi Fahrenheit per rari, 130 gradi per medi-rari o 140 gradi per medi.

Passaggio 7

Rimuovere immediatamente i filetti di tonno dalla teglia con le pinze o una spatola per evitare la cottura eccessiva. Servili subito.

Cose che ti serviranno

• Asciugamani di carta
• Condimenti
• Teglia
• Cottura spray o olio
• Termometro per carne
• Pinza o spatola
• Filetti di tonno

Suggerimenti < Per una semplice glassatura di tonno, portare ad ebollizione 3/4 tazza di salsa di soia e 1 cucchiaio di miele, quindi infarinarlo sui filetti di tonno e distribuirlo su di essi in modo uniforme. Per una facile marinata di tonno, immergere i filetti di tonno in vino rosso, salsa di soia o succo di agrumi per una o quattro ore in una teglia da forno in vetro coperta nel frigorifero. Capovolgili una volta a metà.