Come cucinare il tofu come carne macinata

Il tofu viene comunemente cotto, fritto, cotto a vapore o cotto in un piatto liquido come piatto principale o come parte di un altro piatto. Il tofu può anche essere cotto in una padella e utilizzato come sostituto della carne macinata per i vegetariani o per coloro che guardano il loro apporto calorico o di colesterolo. Il tofu cotto è ricco di proteine ​​e anche una buona fonte di ferro e vitamine del gruppo B. Il tofu cotto può essere conservato in frigorifero per quattro-cinque giorni e utilizzato nelle ricette desiderate.

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Passaggio 1

Avvolgere il blocco di tofu in salviette di carta e posizionarlo su un piatto. Metti un altro piatto pulito a testa in giù sopra il tofu.

Passaggio 2

Lasciare riposare il tofu per 30 minuti per drenare l'acqua in eccesso. Pat il tofu asciugare ancora una volta con asciugamani di carta.

Passaggio 3

Posizionare il tofu su un tagliere pulito e grossolanamente a cubetti.

Passaggio 4

Riscaldare l'olio vegetale in una grande padella antiaderente a fuoco alto per circa un minuto senza lasciare che l'olio fumi.

Passaggio 5

Mettere il tofu nella padella calda e romperlo con una spatola nella misura desiderata. Cuocere il tofu nella padella per circa 10 minuti o fino a quando il tofu è leggermente dorato in tutto.

Passaggio 6

Rimuovere il tofu dalla padella calda con un mestolo forato per rimuovere l'umidità in eccesso che potrebbe essere sul fondo della padella e condirla con sale marino o sale kosher e di recente pepe nero macinato a piacere. Servire il tofu a piacere caldo.

Cose che ti serviranno

• Tofu da 1 libbra
• Tovaglioli di carta
• 2 piastre
• Tagliere pulito
• 2 cucchiai di olio vegetale
• Grande padella antiaderente
• Spatola > Cucchiaio scanalato
• Sale marino o sale kosher, a piacere
• Pepe nero macinato fresco, qb
• Condimenti secchi come aglio in polvere, cipolle in polvere, coriandolo macinato o timo macinato, facoltativo, a piacere
• Consigli

Per più gusto, prova ad aggiungere condimenti secchi al tofu prima di cuocerlo. Aglio in polvere, cipolle in polvere, coriandolo macinato e timo macinato aggiungono sapore extra al tofu senza grassi.