Come cucinare patate dolci su una griglia a gas

Dopo un morso di croccante cuneo di patata dolce e caramellata, non tornerai mai più alle patate bianche fritte. Le patate dolci sono ad alto contenuto di fibre, povere di grassi, confezionate con vitamine A e C e naturalmente abbastanza dolci da soddisfare gli ospiti della cena. Meglio di tutti, prepararli su un grill a gas migliora il loro sapore senza aggiungere calorie o grassi inutili.

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Preparazione di patate dolci

Scegli patate dolci lisce e sode con pelli senza imperfezioni, dal momento che eventuali macchie in decomposizione possono rovinare il gusto dell'intero ortaggio. Grigliare una patata dolce fresca dalla dispensa si tradurrà in pelle croccante e polpa cruda, quindi dovrai cuocere parzialmente le patate prima di usare la griglia. Scrub ogni patata sotto un rubinetto in esecuzione mentre si fa bollire una pentola d'acqua. Cuocere le patate intere - non sbucciarle o cadranno a pezzi sulla griglia - finché non saranno abbastanza morbide da infilare una forchetta; non cuocerli troppo, poiché cucineranno un po 'di più sulla griglia. Ci vorranno probabilmente da 10 a 12 minuti per preparare le patate. Rimuoverli dall'acqua e lasciarli raffreddare fino a quando non li puoi gestire.

Preparazione del grill

Controllare il grill a gas prima di iniziare a cuocerlo, specialmente se lo si estrae per la prima volta in pochi mesi. Esaminare i tubi per eventuali crepe o zone fragili e sostituirli se ne trovi. Seguire le raccomandazioni della U. S. Commissione per la sicurezza dei prodotti di consumo per verificare la presenza di perdite: aprire completamente la valvola del gas e strofinare dell'acqua saponata sul punto in cui la valvola si collega al tubo. Se compaiono bolle, potresti essere in grado di stringere la connessione del serbatoio; se ciò non risolve il problema, non cucinare con la griglia finché un tecnico non lo ripara. Una volta che la griglia è operativa, aprire il coperchio e inclinare il corpo indietro mentre si accende la griglia, quindi chiudere il coperchio e lasciare il grill preriscaldare per 10 minuti.

Grigliate patate dolci

Mentre la griglia si riscalda, tagliate le patate dolci. Sentiti libero di sperimentare modi per grigliare le verdure. Puoi grigliare una patata intera; giralo ogni tre o quattro minuti fino a quando ogni parte della pelle è croccante; questa opzione impiegherà circa 20 minuti. Un'opzione facile è quella di tagliare le patate a metà longitudinalmente e grigliarle, con il lato carne in giù, fino a quando non si formano i segni della griglia, o per circa 15 minuti. Infine, prova a tagliare le patate a fette o fette spesse 1/2 di pollice. Avrai bisogno di capovolgere i pezzi ogni pochi minuti fino a quando i segni di griglia si formeranno su tutti i lati, il che richiederà anche circa 15 minuti in totale. Prima che le tue patate dolci tocchino la tua griglia, però, gettale con olio d'oliva in modo che non si attacchino. Leggi il manuale del proprietario; la maggior parte delle griglie a gas deve essere tenuta chiusa durante l'uso.

Idee per ricette

Con una spolverata di sale e un pizzico di pepe nero fresco, una patata dolce grigliata sarà deliziosa così com'è. Diventare un po 'creativo, tuttavia, manterrà questo ortaggio interessante. Staccare le bucce e schiacciare le patate con il latte, una noce di burro e l'aglio arrostito per un tocco alla griglia su purè di patate tradizionali, o strofinare un mix di spezie jerk o un mix di spezie Cajun sulle patate oliate prima di metterle sulla griglia. Un'altra opzione è quella di lavorare con la naturale dolcezza delle patate e prepararle per il dessert. Invece di olio, spennellare le fette di patate dolci con burro fuso e cospargere su ogni lato un misto di cannella e noce moscata. Quando li togli dalla griglia, condisci le fette con il miele o lo sciroppo d'acero.