Come cucinare Hog Fish

Il pesce di maiale è un pesce bianco delicato e, come gli altri pesci bianchi, può essere cotto in molti modi, come grigliato, fritto in padella, cotto alla griglia o al forno. Il filetto di un pesce di maiale è più sottile della maggior parte degli altri pesci bianchi, quindi si cuoce velocemente ma il sapore del pesce si sposa bene con altri ingredienti come pomodori, limone, basilico o alloro. Servire un contorno di insalata, riso integrale o verdure saltate con il pesce di maiale per preparare un pasto completo e sano.

Video del giorno

Grill

Passaggio 1

Preriscaldare la griglia a fuoco alto.

Passaggio 2

Condire con olio d'oliva il pesce di maiale e condirlo con sale e pepe a piacere.

Passaggio 3

Posizionare il pesce di maiale sulla griglia e cuocere per circa 4 minuti.

Passaggio 4

Capovolgere il pesce e cuocerlo per altri 4 minuti.

Pan Fried

Step 1

Preriscaldare una padella con 1 cucchiaio d'olio d'oliva a fuoco medio-alto.

Passaggio 2

Impostare tre ciotole poco profonde: una con 1/4 di tazza di farina per tutti gli usi, un'altra con un uovo leggermente sbattuto e l'ultimo con 1/4 di tazza di pane grattugiato.

Passaggio 3

Draga il pesce di maiale nella farina e scuota la farina in eccesso.

Passaggio 4

Immergere il pesce di maiale nell'uovo sbattuto e poi ricoprire il pesce con il pangrattato.

Passaggio 5

Mettere il pesce di maiale nella padella e cuocere per circa 3 minuti su ciascun lato.

Broil

Passaggio 1

Preriscaldare il pollo a 500 F.

Passaggio 2

Condire il pesce di maiale con olio d'oliva e condirlo con sale e pepe a piacere.

Passaggio 3

Posizionare il pesce di maiale su un foglio di pollo e cuocere per 4 minuti su ciascun lato.

Cotto

Passaggio 1

Preriscaldare il forno a 400 F.

Passaggio 2

Rivestire il fondo di una pirofila con uno spray da cucina antiaderente.

Passaggio 3

Condire il pesce di maiale con sale e pepe a piacere.

Passaggio 4

Mettere il pesce di maiale nella teglia e in cima al pesce con 10 once di pomodori a dadini stagionati, 2 o 3 fette di cipolla o limone o 5 once di salsa.

Passaggio 5

Cuocere il pesce di maiale in forno per 15 minuti o fino a quando il pesce si sfalda con una forchetta.

Cose che ti serviranno

• Olio d'oliva
• Sale marino
• Pepe nero macinato
• Padella
• 3 ciotole basse
• 1/4 di farina, per tutti gli usi
• 1 uovo, battuto leggermente
• 1/4 tazza di briciole
• Foglio di pollo
• Teglia da forno
• Spruzzo da cucina antiaderente
• 10 once di pomodori a cubetti
• Fette di cipolla o limone
• 5 once di salsa

Suggerimenti

• Grigliate il pesce di maiale su una tavola di legno, come hickory, cedro o quercia per aggiungere sapore. Condite il pesce di maiale con 1/4 di cucchiaino di erbe essiccate come basilico, rosmarino o prezzemolo o una spolverata di aglio in polvere, cipolla in polvere, condimento per la baia o uno strofinamento piccante.