Come cucinare la pannocchia congelata senza cuocerla troppo

La pannocchia congelata sembra pannocchia fresca, ma non ha necessariamente un sapore simile. Se lo si cuoce troppo, il mais congelato diventa molle, insapore e acquoso. Anche con un'attenta preparazione, non avrà il tenero croccante, pieno di qualità del succo di mais appena colto, ma sarà una buona approssimazione. Riscalda solo tante orecchie quante ne puoi usare in una sola seduta perché non si conservano bene.

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Metodo di ebollizione

Passaggio 1

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Disporre la pannocchia in una casseruola media. Riempi la padella con acqua fresca.

Passaggio 2

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Riscaldare l'acqua a fuoco alto fino all'ebollizione. Abbassa il fuoco e continua a cuocere per cinque minuti.

Passaggio 3

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Rimuovere il mais dall'acqua e lasciarlo raffreddare leggermente. Assaggiarlo per controllare la cottura. Se fa ancora freddo, rimettilo in acqua per altri tre o cinque minuti.

Metodo microonde

Passaggio 1

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Far passare un tovagliolo di carta sotto l'acqua fredda per inumidirlo e strizzarlo. Avvolgere un asciugamano di carta umido attorno a ciascuna spiga di grano.

Passaggio 2

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Posizionare la pannocchia avvolta sulla pannocchia su una piastra microonde. Metti la piastra nel forno.

Passaggio 3

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Microonde il mais a fuoco vivo per 3-5 minuti. Assaggiarlo per testare la cottura e cuocere altri due o tre minuti, se necessario.

Cose che ti serviranno

• Pannocchie congelate
• Casseruola media
• Asciugamani in carta
• Piastra microonde

Suggerimenti

• Non scongelare il mais prima della cottura, che può rendere inzuppato