Come cucinare polpettine di manzo congelato in padella

Cuocere polpette di manzo congelato in una padella con in mente sia la salute che la sicurezza. Utilizzando una padella antiaderente per friggere i tortini significa che non sono necessari grassi malsani per mantenere gli hamburger di attaccare alla padella. Quando acquisti polpettine di manzo congelato, scegli prodotti che sono al 90% più magra o più alti. Dal momento che chiunque può contrarre una malattia di origine alimentare - e alcuni gruppi di persone come le donne incinte, i bambini e chiunque abbia un sistema immunitario indebolito sono particolarmente sensibili - cuocere i tortini a una temperatura interna sicura per prevenire la malattia. Dopo aver fatto i tortini, fai un ulteriore passo avanti e rimuovi il grasso in eccesso per mantenere gli hamburger il più salutari possibile.

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Passaggio 1

Preriscaldare la padella a fuoco medio su un fornello per cinque minuti.

Passaggio 2

Posizionare i tortini di manzo congelati in uno strato uniforme nella padella.

Passaggio 3

Cuocere i tortini di manzo congelati per circa sei minuti o finché non sono completamente marroni su un lato.

Passaggio 4

Capovolgere i tortini con una spatola. Non usare una forchetta, poiché potrebbe bucare la carne e rilasciare i succhi che mantengono umidi gli hamburger.

Passaggio 5

Inserire un termometro per carne nel mezzo di uno degli hamburger.

Passaggio 6

Cuocere le polpette sul lato opposto per altri sei minuti o finché il lato opposto è marrone e il termometro registra 160 gradi F.

Passaggio 7

Rimuovere i tortini dalla padella con la spatola e posizionarli su un piatto rivestito con salviette di carta per drenare il grasso in eccesso. Tamponare le parti superiori delle polpette con carta assorbente per rimuovere il grasso da entrambi i lati.

Cose che ti serviranno

• Padella antiaderente
• Spatola
• Termometro per carne
• Piastra
• Asciugamani di carta
• Polpettine di manzo congelato, almeno il 90% magra

Avvertenze

• Non cuocere troppo le polpette di carne come la carne diventa dura e secca.