Come cucinare petti di pollo su un rosticceria Ronco

È difficile battere il gusto di un pollo al forno che viene arrostito fino a quando non è così tenero da far cadere le ossa. Il pollo al girarrosto offre una gustosa alternativa al pollo fritto e ha meno grassi. Il rosticceria Ronco è un forno da appoggio con un netto vantaggio rispetto ad altre marche perché offre un cesto a spiedo piatto che consente di cucinare cibi come il petti di pollo alla perfezione del girarrosto.

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Passaggio 1

Scongelare i petti di pollo in frigorifero se congelati. Se scongelati, il tuo pollo cucinerà in modo più uniforme.

Passaggio 2

Taglia qualsiasi grasso visibile ed eccesso di pelle dai petti di pollo. Porzioni più grandi di grasso non possono cuocere completamente nel tempo relativamente breve necessario per cucinare. È possibile rimuovere la pelle in seguito, ma lasciarla per cucinare e per evitare che la carne si secchi.

Passaggio 3

Condisci i petti di pollo. Puoi usare una spezia per strofinare l'intero pezzo di carne. Se preferisci, puoi anche lavorare una piccola quantità di burro sotto la pelle per imbastire la carne mentre cuoce. Salate e pepate i petti di pollo se non state usando uno spice strofinare.

Passaggio 4

Spruzzare il seno di cottura con uno spray da cucina. Questo aiuterà a prevenire l'attaccamento e ad aiutare i condimenti ad aderire alla carne. Spruzzare il cestello sputo piatto sulla parte superiore e inferiore con uno spray da cucina.

Passaggio 5

Posizionare i petti di pollo nel cestello, lasciando spazio tra i pezzi. Questo aiuterà l'aria calda del forno a circolare.

Passaggio 6

Mettere la leccarda nel forno girarrosto. Mentre il pollo cuoce, il grasso farà sgocciolare la carne sulla padella per una più facile pulizia. Chiudere il cestello chiuso e metterlo nel forno sulle aste di spiedo e nelle ruote spiedo su entrambi i lati.

Passaggio 7

Impostare il forno per la rotazione normale. La rosticceria Ronco non ha un'impostazione di calore regolabile. Imposta il tempo per 25 minuti.

Passaggio 8

Controllare la temperatura dei petti di pollo con un termometro a lettura immediata dopo lo spegnimento del timer. Per il pollo, l'USDA Food Safety and Inspection Service raccomanda una temperatura interna di almeno 165 gradi F.

Fase 9

Lasciare i petti di pollo nel forno qualche minuto più a lungo se la temperatura è inferiore a 165 F. > Passaggio 10

Rimuovere con cura le canne da spiedo e il cestello sputo piatto dal forno quando il pollo è pronto.

Passaggio 11

Coprire liberamente i petti di pollo con un foglio di alluminio mentre si prepara il resto del pasto. La temperatura interna del pollo salirà di alcuni gradi dopo la cottura per garantire un pasto sicuro.

Cose che ti serviranno

Coltello

• Spice strofinare (opzionale)
• Cottura spray
• Termometro a lettura immediata
• Foglio di alluminio
• Suggerimenti

Per facilitare la pulizia, linea la leccarda con foglio di alluminio.Non preoccuparti se le aste di sputo si bloccano mentre ruotano. Man mano che il forno si riscalda, il metallo si espande e il suono di clunking si fermerà.

• Avvertenze

Quando si rimuove il gruppo, posizionarlo su una superficie resistente al calore o nel lavandino. Refrigerare eventuali residui di pollo entro due ore per evitare la crescita di batteri nocivi.