Come pulire i frutti non biologici
Sommario:
Le virtù di acquisto biologico rispetto alla frutta convenzionale di solito si riducono a come il cibo viene coltivato. La maggior parte degli agricoltori convenzionali usano fertilizzanti chimici, insetticidi ed erbicidi per promuovere la crescita, ridurre le malattie e gestire le erbe infestanti, mentre gli agricoltori biologici si appoggiano al compostaggio, agli uccelli e alla rotazione delle colture per raggiungere questi scopi. Ma gli alimenti biologici sono spesso costosi, il che può tenerli fuori dalle cucine di molte persone. Se non puoi permettertelo in modo organico e sei preoccupato per le sostanze chimiche, una pulizia adeguata può portare via alcune delle preoccupazioni.
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Acqua
Il Dipartimento dell'Agricoltura U. S. raccomanda di pulire frutta e verdura, in questo caso, sotto l'acqua fredda del rubinetto. Tenere il frutto sotto l'acqua corrente e strofinare energicamente la superficie. Questo dovrebbe rimuovere sporco, residui di pesticidi e batteri nocivi ancora presenti sulla pelle. Asciugare e servire o preparare.
Pennelli
Se il frutto ha una crosta dura o ferma, come mele, pere o meloni, non esitate a usare un pennello vegetale per la pulizia. Come prima, tenere il frutto sotto l'acqua fredda e corrente e sfregare energicamente la superficie senza sporcizia, pesticidi e batteri. Asciugare e servire.
Detersivi
Alcune persone giurano per la produzione di lavaggi, ma questi tendono ad essere altrettanto efficaci dell'acqua di rubinetto per pulire i frutti. Secondo uno studio condotto all'Università della California-Riverside, fare il passo in più del lavaggio con un detergente produce solo il 6% in più di residui di pesticidi rispetto alla sola acqua - non una differenza abbastanza grande da raccomandarne l'uso. Questo lascia la scelta nelle tue mani.
Detersivi
A differenza dei prodotti di lavaggio, i detergenti per la casa e i saponi non sono spesso realizzati con ingredienti biologici e naturali, quindi non dovrebbero essere utilizzati per pulire la frutta. Produrre è spesso poroso, il che significa che può assorbire il detergente, non solo danneggiando la qualità del frutto ma anche rendendolo rischioso da mangiare. Utilizzare solo detergenti formulati per alimenti.
Peeling
Peeling di frutta può anche aiutare a limitare l'esposizione a pesticidi e batteri. Ma è comunque importante lavare la frutta prima di farlo. Puoi trasferire sporco, pesticidi e batteri mentre rimuovi o tagli la crosta.
Raccomandazione
Mentre è importante mantenere un frigorifero pulito ai fini della sicurezza alimentare, non lavare la frutta prima di conservarla. Questo fa sì che il frutto si rovini molto più velocemente di quanto sarebbe quando viene lasciato così com'è. Per prolungare la durata di conservazione della frutta, lavare solo prima di servire o preparare.
