Come accostare le cipolle caramellate su una griglia barbecue

Le cipolle si abbinano bene con quasi ogni tipo di carne, patate o verdure che preparate sulla vostra griglia all'aperto. Le cipolle caramellate assumono un sapore ricco che è dolce e salato in parte. Se stai preparando un pasto sulla tua griglia, puoi anche caramellare una serie di cipolle fresche per completare i sapori del resto del tuo cibo.

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Cipolle caramellate

Una cipolla cruda ha un sapore audace e intenso che esalta il gusto di molti cibi, come tacos, insalate e casseruole. Le cipolle sono naturalmente dolci, tuttavia, e quando le caramellate, il loro sapore dolce viene messo in evidenza. L'aggiunta di un po 'di zucchero permette alle caramelle naturali delle cipolle di caramellarsi, aumentando il sapore e l'intensità di una cipolla cruda.

Istruzioni

Preriscaldare la griglia esterna a fuoco medio-alto. Mettere una padella pesante sulla griglia e lasciare che cominci a diventare calda. Aggiungere 4 cucchiai di burro non salato e 1 cucchiaio di olio d'oliva nella padella. Mentre il burro si scioglie, affetta due grosse cipolle. Aggiungere le fette di cipolla al burro fuso e mescolare in modo che siano tutte ricoperte di burro e olio. Cuocere le cipolle fino a quando iniziano a diventare morbide e iniziare a appassire. Accendi il fuoco della griglia esterna fino a medio-basso e continua la cottura per circa 10 minuti. Mescolare le cipolle di tanto in tanto. Cospargere 2 cucchiaini di zucchero sulle cipolle, mescolare per unire e cuocere per altri 10 o 15 minuti. Le cipolle sono caramellate quando sono di un profondo colore marrone dorato.

Usi suggeriti

Le cipolle caramellate possono essere mangiate da sole come contorno saporito, ma possono anche essere aggiunte a una varietà di altre ricette per migliorare il gusto. Top bistecca alla griglia, braciole di maiale o pollo con cipolle caramellate o spargere su una patata al forno. Mescolare cipolle caramellate in verdure al vapore, come broccoli o fagiolini, per aggiungere sapore e nutrizione. Aggiungi cipolle caramellate alla tua ricetta di zuppa di verdure preferita, aggiungi un panino al formaggio grigliato o usalo come condimento per una sana pizza.

Considerazioni

Aggiungi i condimenti alle tue cipolle per migliorare ulteriormente il loro sapore. Cospargere le cipolle con sale, pepe nero, rosmarino o timo quando li aggiungi alla padella. Una volta che le cipolle hanno raggiunto un colore dorato, rimuovile immediatamente dal fuoco. Cuocere le cipolle rovinerà il loro ricco sapore. Prestare attenzione quando si rimuove la padella dalla griglia esterna. La maniglia diventerà piuttosto calda mentre le cipolle sono caramellate, quindi usa un presina quando muovi la padella.