Come calcolare il numero di carboidrati per porzione su un'etichetta nutrizionale
Sommario:
I carboidrati, come proteine e grassi, sono i nutrienti dai quali otteniamo energia. Lo zucchero fornisce carboidrati semplici, mentre l'amido e la fibra forniscono carboidrati complessi. I primi sono spesso considerati carboidrati "cattivi", ma alcuni, come quelli di frutta e prodotti lattiero-caseari, sono sani. Tuttavia, molti semplici carboidrati e alcuni carboidrati complessi, come quelli provenienti da cereali raffinati, causano picchi e arresti rapidi nei livelli di glucosio nel sangue. Questi sono carboidrati cattivi. Anche se i carboidrati hanno una cattiva reputazione da parte delle persone che sostengono diete a basso contenuto di carboidrati, è la riduzione delle calorie, e non i carboidrati, che fa funzionare una dieta. I buoni carboidrati sono una parte essenziale di una dieta sana e le informazioni correlate si trovano sull'etichetta nutrizionale degli alimenti.
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Passaggio 1
Ottieni tra il 45 e il 65 percento delle calorie giornaliere dai carboidrati. Concentrati sull'ottenere il più possibile dai carboidrati "buoni", compresi quelli ottenuti da cereali integrali, frutta, verdura e latticini a basso contenuto di grassi. Inoltre, mirare a ottenere almeno 14 grammi di fibre al giorno per 1, 000 calorie nella vostra dieta quotidiana.
Passaggio 2
Osservare la parte superiore dell'etichetta nutrizionale sul cibo per accertare le dimensioni della porzione. Misurare il cibo che si prende con misurini o cucchiai in modo da sapere esattamente quante porzioni si prendono per i calcoli dei carboidrati.
Passaggio 3
Leggere le informazioni su grasso, colesterolo e sodio sull'etichetta nutrizionale per trovare le informazioni relative al contenuto di carboidrati.
Passaggio 4
Nota i carboidrati totali, che sono indicati in grammi. A destra, l'etichetta indica anche quale percentuale di assunzione tipica di una dieta da 2 000 calorie è soddisfacente.
Passaggio 5
Moltiplicare il numero di grammi di carboidrati per porzione in base al numero di porzioni effettuate. Ad esempio, se 1 tazza di cibo fornisce 30 grammi e ti servi 1 1/2 tazze, mangi 45 g di carboidrati. Se una fetta di pane contiene 14 g di carboidrati e si prepara un sandwich con due pezzi, si ottengono 28 g di carboidrati dal solo pane.
Passaggio 6
Controlla sotto i carboidrati totali per vedere quanto proviene dalla fibra e quanto viene dallo zucchero. I carboidrati del primo sono buoni carboidrati. Sebbene lo zucchero sia talvolta ottenuto in alimenti sani, limita il consumo. Moltiplicare la fibra e il contenuto di zucchero per il numero di porzioni consumate, proprio come con i carboidrati totali.
Cose che ti servono
- Misurini
- Misurino cucchiai
Puntali
- Ottieni carboidrati sani da cereali integrali come avena, riso integrale, riso selvatico, orzo e popcorn.Cerca gli alimenti che elencano un chicco intero come primo ingrediente. Quelli comuni includono grano integrale, avena intera, segale intera, mais integrale, bulgur, grano saraceno e miglio. Mentre leggi gli ingredienti, controlla lo zucchero aggiunto e i suoi carboidrati semplici. Oltre allo zucchero, zucchero di canna, miele e melassa, cerca sciroppi e parole che terminano con il suffisso "-ose".
