Come bollire poi cuocere una patata croccante

Bollire le patate prima di gettarle nel forno aiuta i pezzi a sviluppare un rivestimento esterno croccante. Il periodo di bollitura riduce anche il tempo necessario per cuocere le patate per cuocerle completamente e renderle croccanti. I pezzi di patata hanno bisogno di un po 'di tempo nell'acqua bollente per avviare il processo di cottura. I pezzi di piccole dimensioni funzionano meglio per questo metodo di cottura. Usa qualsiasi tipo di patata per creare il contorno croccante.

Video del giorno

Passaggio 1

Sbucciare la pelle dalle patate. Risciacquare le patate sbucciate per rimuovere lo sporco residuo. Tagliare le patate in pezzi da 1 pollice, regolando la dimensione desiderata per rendere i pezzi più grandi o più piccoli.

Passaggio 2

Posizionare i pezzi di patate nella casseruola. Coprire le patate con acqua fredda e aggiungere un pizzico di sale.

Passaggio 3

Mettere le patate a fuoco alto finché non si mettono a ebollizione. Continua a bollire i pezzi di patate per 5 minuti. Scolare le patate, scuotendole per ammorbidire i bordi.

Passaggio 4

Versare da 2 a 3 cucchiai di olio d'oliva in una teglia. Mettere la padella in forno a 425 F per scaldare l'olio.

Passaggio 5

Versare le patate nella padella, mescolando leggermente per ricoprire. Cospargere i condimenti desiderati come sale, pepe, aglio e rosmarino. Tira ancora le patate per stendere i condimenti.

Passaggio 6

Cuocere le patate per 45-60 minuti. Mescolare le patate ogni 15 minuti in modo che risultino frizzanti in modo uniforme. Metti alla prova le patate tagliandole e assaggiandole per controllare un morbido medio e croccante all'esterno.

Cose che ti serviranno

• Pelapatate
• Coltello
• Casseruola
• Sale
• Olio d'oliva
• Pepe
• Aglio
• Rosmarino
• Vaschetta per arrostire