Come far bollire il petto di pollo alla maniera più sana
Sommario:
- Video del giorno
- Le cose che ti serviranno
- Per un sapore extra, aggiungi all'aglio l'aglio o le erbe fresche tritate prima di metterle sul fuoco. Oppure, sostituire un po 'dell'acqua con succo di limone o di lime appena spremuto, vino bianco o brodo di pollo o verdura o brodo se lo si desidera.
Il petto di pollo, in particolare il petto di pollo senza pelle, è un alimento sano e ipocalorico, ricco di proteine e povero di grassi saturi. La maggior parte dei metodi di cottura, tra cui grigliare e cuocere, richiedono grasso aggiuntivo come l'olio o il burro per evitare che il petto di pollo si attacchi alla superficie di cottura, ma il petto di pollo può essere bollito senza aggiungere più grasso. Il petto di pollo bollito può essere servito da solo o utilizzato in insalate tiepide o fredde, piatti di riso come il risotto o le ricette di pasta, oltre a una serie di altri prodotti alimentari.
Video del giorno
Passaggio 1
Sciacquare il petto di pollo sotto l'acqua fredda e pulita dal rubinetto e asciugarlo con carta da cucina pulita.
Passaggio 2
Posizionare il petto di pollo in una casseruola abbastanza grande da contenere facilmente il petto di pollo. Aggiungi abbastanza acqua fredda pulita per coprirla di circa 2 o 3 pollici.
Passaggio 3
Mettere la parte superiore sulla casseruola e portare l'acqua a ebollizione a fuoco alto.
Passaggio 4
Ridurre il fuoco a medio una volta che l'acqua bolle e coprire di nuovo la casseruola. Cuocere il pollo per 10 minuti a fuoco medio.
Passaggio 5
Rimuovere il petto di pollo dall'acqua calda. Controllare la temperatura interna del petto di pollo usando un termometro a lettura immediata a circa metà della parte più spessa del petto di pollo. Quando la carne è completamente cotta, la temperatura interna del petto di pollo sarà di 165 gradi Fahrenheit.
Passaggio 6
Riportare il petto di pollo all'acqua calda a intervalli di 3- 4 minuti se la carne non è completamente cotta. Controllare la temperatura interna dopo ogni intervallo per evitare di cuocere troppo il petto di pollo.
Passaggio 7
Rimuovere il petto di pollo dall'acqua e asciugarlo con carta da cucina. Lasciare riposare la carne per cinque minuti prima di affettarla o servirla.
Le cose che ti serviranno
- Petto di pollo crudo, circa 1 libbra
- Asciugamani di carta
- Casseruola con una parte superiore stretta
- Termometro a lettura immediata
- Aglio appena tritato, facoltativo, a gusto
- Erbe fresche o secche, facoltative, da degustare
- Succo di limone o lime, facoltativo, da degustare
- Vino bianco, facoltativo, da gustare
- Brodo di pollo o vegetale o brodo, facoltativo, da gustare < Suggerimenti
