Come cuocere i Mini Cupcakes da un Cake Mix

I mini cupcakes ti permettono di soddisfare i tuoi golosi senza esagerare offrendo una raffica di sapori in una porzione ragionevole. Fortunatamente, con un po 'di attenzione, le piccole leccornie sono altrettanto facili da cucinare come le loro controparti più grandi. Anche se la confezione del dolce non può offrire le istruzioni per i mini cupcakes, puoi utilizzare lo stesso mix di un dolce o di un cupcake di dimensioni regolari, purché tu modifichi il tempo di cottura. Dato che lo stesso mix di torte produrrà da due a tre volte tanti mini cupcake rispetto a quelli tradizionali, la tua più grande sfida potrebbe essere quella di smettere di mangiarli dopo uno solo.

Video del giorno

Passaggio 1

->

Preriscalda il forno a 350 gradi Fahrenheit. Allineare ogni tazza di una teglia da mini cupcake con una mini fodera. Scegli rivestimenti in carta o alluminio con motivi o colori per soddisfare i tuoi gusti e l'occasione. Metti da parte la padella.

Passaggio 2

->

Preparare la miscela per dolci secondo le indicazioni sulla confezione. Avrai troppa pastella per un singolo lotto di mini cupcakes, ma è accettabile, dato che puoi cuocerli a turni.

Passaggio 3

->

Scolpire il battitore con un misurino da 1 oncia o una cucchiaino per gelato. Livellare la pastella nella paletta contro il lato della ciotola. Lascia cadere l'impasto in una tazza mini cupcake vuota. Ripeti fino a riempire tutte le tazze. Se non si dispone di uno scoop, misurare 2 cucchiai di livello in ogni tazza o l'equivalente di 1 oncia fluida. Le tazze dovrebbero essere tra due terzi e tre quarti piene di pastella.

Passaggio 4

->

Coprire la pastella rimanente nella ciotola con la pellicola trasparente e conservare in frigorifero fino a quando non si è pronti a preparare il lotto successivo.

Passaggio 5

->

Posizionare la mini teglia al forno preriscaldato e cuocere i tortini per 10 minuti. Apri il forno e, usando le presine, ruota la padella di 180 gradi. Cuocere i cupcakes per circa 5 minuti in più, o fino a quando le cime sono ferme al tatto. I cupcakes continueranno a cuocere per i primi minuti dopo essere stati rimossi dal forno, quindi fare attenzione a non cuocerli troppo.

Passaggio 6

->

Rimuovere la mini teglia per cupcake dal forno, usando le presine e posizionare su un rack di raffreddamento per 10 minuti. Una volta abbastanza fresco da toccare, rimuovere i dolcetti dalla padella e metterli su un altro rack per raffreddare completamente prima di decorare.

Passaggio 7

->

Rivestite il tegame con le nuove fodere mini cupcake e ripetete i passaggi per cuocere un altro lotto. Ripeti se necessario, fino a quando non usi tutto il battitore.

Passaggio 8

->

Gelo e abbellisci i mini cupcakes con i condimenti a tua scelta. Assicurati di lasciare raffreddare i cupcakes per un tempo adeguato prima di glassare, poiché il calore che si trova all'interno della torta potrebbe sciogliere la tua glassa.

Le cose che ti serviranno

• Mini cupcake
• Mini cupcake
• Cake mix
• 1 oncia disher o gelato scoop
• Involucro di plastica
• Presine
• Cremagliere di raffreddamento < Suggerimenti

Riempire i mini cupcakes con purea di frutta, budino o caramello inserendo la punta di una bottiglia da spremere contenente il ripieno a scelta nella parte centrale superiore della torta e applicando una pressione. Quando il cupcake è adeguatamente pieno, il ripieno si sposterà dalla parte superiore. Basta glassare la mini torta come in genere si vorrebbe coprire il buco. Utilizzare due mini padelle al cupcake contemporaneamente per accelerare il processo. Seguire gli stessi passaggi, ma riempire due pentole e posizionarle su un diverso rack del forno. Quando si ruotano le torte del cupcake di 180 gradi, 10 minuti in cottura, scambiare anche le padelle in modo che quella sul rack superiore si trovi in ​​basso e viceversa.

• Avvertenze

Guarda i mini cupcakes da vicino durante la cottura, in particolare il primo lotto, mentre cucinano più velocemente dei tortini di dimensioni normali. Inoltre, poiché c'è meno impasto, un minuto o due in più nel forno ha un effetto molto maggiore sui mini cupcakes, quindi aggiungi un tempo di cottura extra con incrementi più piccoli.