Come cuocere Mahi Mahi annerito nel forno

Il mahi mahi annerito è una preparazione speziata, ma non è una di quelle esperienze troppo dolorose da gustare. Sebbene l'annerimento richieda tradizionalmente una cottura a fuoco elevato, la componente più importante è una liberale applicazione di annerimento o miscela di condimenti Cajun. Questo approccio particolarmente saporito al mahi mahi completa bene il suo sapore delicato e la consistenza ricca. Mahi mahi fa bene in un forno ad alta temperatura senza seccarsi, a patto di tenere d'occhio l'orologio.

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Passaggio 1

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Scongelare il mahi mahi in modo che cuoce in modo efficiente e uniforme nel forno. Mettilo in frigorifero per 12-24 ore. Altrimenti, immergerlo in una confezione ermetica in acqua fredda per circa un'ora, spegnendo a metà l'acqua per l'acqua più fredda.

Passaggio 2

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Preriscaldare il forno a 450 gradi Fahreheit per almeno 20 minuti. Il calore elevato favorisce la croccantezza all'esterno del mahi mahi e conferisce un aspetto annerito; non stai bruciando il pesce, però - basta rosolarlo e il suo rivestimento di condimento bene. Coprire una teglia con un foglio di alluminio e rivestirla con uno spray antiaderente.

Passaggio 3

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Rivestire la parte superiore del filetto o della bistecca mahi mahi con una buona dose di annerimento o miscela di condimento Cajun. Se non hai una miscela pre-fatta, creala da sola. La paprica è l'ingrediente base principale. Combinalo con un po 'meno di cipollina e aglio in polvere. Quindi, mescolare pepe macinato nero e bianco e alcuni peperoni piccanti, come le polveri di pepe di Cayenna, peperoncino e peperoncino. Aggiungere un po 'di sale, timo, origano o altre erbe e spezie complementari a piacere.

Passaggio 4

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Metti il ​​mahi mahi nel terzo superiore del forno. Cuocere la bistecca o il filetto per circa 10 minuti per pollice di spessore. Cucinalo a 145 F al centro, come confermato da un termometro alimentare a lettura istantanea. Se non ne hai uno, il pesce viene cucinato in modo sicuro una volta che la carne diventa uniformemente opaca fino in fondo; basta tagliare a metà per controllare.

Le cose che ti serviranno

• Teglia
• Foglio di alluminio
• Spray antiaderente
• Miscela di condimento per annerire o Cajun
• Termometro per alimenti a lettura istantanea