Come le patatine si affliggono

Le patatine fritte sono fritte, rendendo questo snack popolare untuoso. Una porzione di patatine fritte di tanto in tanto non è in grado di nuocere alla tua salute, ma potrebbe mangiarle regolarmente. Anche le versioni a ridotto contenuto di grassi rappresentano un rischio per la salute quando le si mangia in grandi quantità. Includere le patatine in una dieta altrimenti equilibrata consente di godere di un favorito senza mettere a repentaglio la propria salute.

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Guadagno di peso

L'olio usato per friggere patatine contiene grassi e calorie, che contribuiscono entrambi all'aumento di peso. Controllare il tuo peso significa bilanciare le calorie che consumi con quelle che brucia. Un'oncia di patatine fritte contiene circa 150 calorie e quasi 11 g di grassi, la maggior parte dei quali proviene dal grasso in cui sono cotti. Passare attraverso un sacchetto di patatine su base regolare potrebbe farti arretrare fino a 1, 200 calorie e quasi 83 g di grasso, che lascia molto poco spazio per i cibi che si mangiano agli altri pasti e spuntini.

Malattia

Gli alimenti sono spesso unti perché sono pieni di grasso e possono influire sulla salute. Mangiare troppo grasso aumenta il rischio di malattie cardiache e diabete, e può anche causare problemi con la memoria e le funzioni cognitive, secondo uno studio condotto presso l'Università di Cambridge e pubblicato su "The FASEB Journal" nel dicembre 2009. I ricercatori hanno condotto lo studio sui ratti e l'autore principale hanno indicato a "The New York Times" che ricerche simili condotte sul team hanno trovato risultati simili. Un'ampia porzione di patatine grasse a pranzo potrebbe interferire con il rendimento del lavoro o della scuola, rendendo difficile ricordare cose importanti e diminuire la capacità di concentrazione.

Olestra

Olestra è un grasso sostituto che molte aziende di patatine fritte usano per creare una versione senza grassi o a ridotto contenuto di grassi dei loro prodotti. Tuttavia, potrebbe non essere un modo sano per controllare il peso. Questo perché il tuo corpo si aspetta grasso e calorie, ma quando non li ottiene, non si ottiene lo stesso livello di sazietà e potrebbe finire per raggiungere più cibi ipercalorici, interferendo con la perdita di peso, secondo i ricercatori in Centro di ricerca sul comportamento ingestivo dell'Università di Purdue. Inoltre, due studi condotti da Proctor e Gamble indicano che Olestra impoverisce i livelli di carotenoidi del corpo, che sono sostanze nutritive che svolgono un ruolo nella prevenzione delle malattie, tra cui il cancro e la degenerazione maculare. Olestra può anche ridurre i livelli di vitamine A, D, E e K. Mangiare patatine fatte con Olestra può anche causare diarrea, perdite anali e altri problemi gastrointestinali.

Considerazioni

Se è necessario disporre di patatine fritte, servitene una piccola quantità e rendere il resto del pasto nutriente-denso con cereali integrali, frutta, verdura e proteine ​​magre, che contengono sostanze nutritive che supportano la salute generale e peso.Leggi le etichette e cerca le patatine fatte con tipi di olio salutari, che saranno indicati da un basso contenuto di grassi saturi e grassi. Le patatine semplici contengono meno condimenti e colori artificiali delle patatine aromatizzate, come il barbecue e la panna acida e la cipolla, che potrebbero causare problemi di salute.