Quanto spesso dovresti bere proteine del siero di latte a settimana?
Sommario:
Il siero di latte è il liquido che rimane durante il processo di produzione del formaggio. Il siero di latte in polvere viene prodotto dal liquido filtrato e asciugato. Gli studi hanno testato i benefici delle proteine del siero del latte per la costruzione muscolare, la perdita di peso e come integratore alimentare per combattere malattie come il diabete. Secondo il NYU Langone Medical Center, vi sono prove limitate a sostegno di eventuali usi medicinali delle proteine del siero di latte. La dose tipica di proteine del siero di latte è da 20 a 30 grammi al giorno, ma questa quantità varia a seconda dell'uso e degli obiettivi previsti.
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Perdita di peso
Il numero del 1 ° agosto 2011 del "Journal of Nutrition" ha pubblicato uno studio che dimostrava i benefici di perdita di peso di 56 grammi di proteina del siero di latte supplementare consumato due volte al giorno per 23 settimane. Novanta partecipanti in sovrappeso e obesi sono stati divisi in tre gruppi, un gruppo di proteine del siero del latte, un gruppo di proteine della soia e un gruppo di carboidrati. Ogni gruppo ha consumato lo stesso numero di calorie. Alla fine dello studio di 23 settimane, il gruppo di proteine del siero del latte aveva un peso corporeo inferiore, una massa grassa inferiore e circonferenza della vita e livelli più bassi di grelina a digiuno rispetto ai gruppi di proteine di soia e carboidrati. La grelina, l'ormone che stimola la fame, è in genere più alta prima di mangiare e al digiuno.
Crescita muscolare
Il bodybuilding e l'allenamento della forza provocano uno squilibrio di azoto nel corpo, che richiede un livello più elevato di apporto proteico per la crescita e il recupero muscolare. Per il bilancio dell'azoto, da 1 a 2 2, sono necessari 2 grammi di proteine per 2. 2 libbre di peso corporeo, secondo una recensione pubblicata nel numero di giugno 2006 del "Journal of the International Society of Sports Nutrition". "La revisione ha rilevato che bere proteine del siero di latte direttamente prima o dopo l'esercizio aumenta la crescita muscolare e aiuta a stimolare l'ipertrofia muscolare. Per la crescita muscolare, è necessario bere un siero di proteine del siero prima o dopo l'esercizio fisico ogni giorno durante l'allenamento. Ad esempio, se ti alleni cinque giorni a settimana, cinque bevande a base di proteine di siero di latte aumenterebbero la massa muscolare. Le proteine del siero del latte sono anche una proteina digeribile, che fornisce al tuo corpo una rapida fonte di aminoacidi per aiutare a costruire i muscoli. Le proteine del siero del latte aumentano anche l'anabolismo durante il giorno in cui si beveva tra i pasti. Per la massima crescita muscolare e per ridurre lo spreco muscolare, si possono bere due bevande proteiche di siero di latte in ogni giorno di allenamento.
Invecchiamento sano
Il metabolismo degli aminoacidi nell'anziano rallenta causando la perdita di massa muscolare legata all'età. L'integrazione della dieta può ridurre questo spreco muscolare e migliorare il metabolismo complessivo degli amminoacidi. Le proteine del siero del latte a digiuno rapido riducono la perdita muscolare negli anziani meglio delle proteine della caseina, una proteina a digestione lenta, secondo uno studio pubblicato nel numero di ottobre 2008 di "Nutrition Research."Lo studio ha rilevato che 15 grammi di proteine del siero del latte hanno migliorato la manutenzione muscolare negli anziani riducendo la perdita muscolare. Integrando la dieta con bevande proteiche contenenti 15 grammi di proteine al giorno, contribuirai a costruire e mantenere il muscolo scheletrico migliorando la qualità della vita.
Supplemento del diabete
Le proteine del siero del latte utilizzate come integratori per i pazienti con diabete di tipo 2 aiutano a migliorare la risposta dell'insulina e ridurre la risposta del glucosio nel sangue, secondo uno studio pubblicato nel numero di luglio 2005 dell '"American Journal of Clinical Nutrition". "Lo studio ha valutato 14 persone con diabete di tipo 2 dopo aver somministrato loro un alto indice glicemico per colazione e pranzo aggiungendo un integratore di proteine del siero a giorni alterni. Lo studio ha rilevato che i livelli di zucchero nel sangue erano più costanti e la risposta all'insulina era più alta quando le proteine del siero di latte erano incluse nel pasto. L'aggiunta di due bevande proteiche di siero al giorno sette giorni alla settimana, o 14 bevande proteiche di siero di latte, può aiutare i pazienti con diabete di tipo 2 a gestire i livelli di zucchero nel sangue e la risposta all'insulina, specialmente quando si consuma una dieta ad alto indice glicemico. Tuttavia, i ricercatori affermano che sono necessari ulteriori studi per testare gli effetti a lungo termine della proteina del siero sulla risposta dell'insulina e sul controllo della glicemia.
