Quanto quantità di proteine si trovano in un'oncia di formaggio?
Sommario:
Le proteine costituiscono un elemento essenziale componente della vostra dieta - consente all'organismo di produrre anticorpi necessari per la funzione immunitaria e aiuta anche a far crescere nuovi tessuti. Diversi alimenti, tra cui carne, fagioli e noci, servono come fonti di proteine, e il formaggio contribuisce anche alle proteine totali nella vostra dieta. La quantità di proteine che otterrai, tuttavia, dipende dal tipo di formaggio selezionato.
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Formaggi a pasta molle
Formaggi a pasta molle come il brie e la mozzarella contengono meno proteine dei formaggi a pasta dura. Hanno una media di circa 2 grammi di proteine per oncia. Anche il formaggio di capra rientra in questo gruppo. Altri formaggi a pasta molle contengono ancora meno. Ad esempio, 1 oncia di feta contiene solo 4 grammi di proteine. La crema di formaggio è in fondo alla lista, con solo 2 grammi di proteine per oncia.
Formaggi a pasta dura
I formaggi più duri sono quelli che contengono più proteine. Parmigiano grattugiato in cima alla lista a 12 grammi di proteine per oncia. Il formaggio Romano contiene 9 grammi di proteine. Dalle 8 alle 8 grammi di proteine si possono trovare formaggi svizzeri e groviera. La maggior parte dei formaggi stagionati, incluso il cheddar, offre da 7 a 7 grammi di proteine per oncia.
Altri formaggi
La ricotta è ricca di proteine rispetto ad altri tipi di formaggio. Una tazza di ricotta contiene 27,5 grammi di proteine. La ricotta fatta con il 2% di latte contiene 31 grammi di proteine, mentre la versione con latte all'1% contiene 28 grammi di proteine.
Formaggi vegani
I formaggi d'imitazione, generalmente a base di soia, hanno un contenuto proteico inferiore rispetto ai formaggi reali. La quantità varia in base alla marca e al tipo di formaggio, ma generalmente contiene da 2 a 7 grammi di proteine per oncia, secondo il dietologo registrato Kim Galeaz, un consulente per il consiglio di soia dell'Indiana. Optare per i formaggi a base di soia che contengono almeno 4 grammi di proteine per oncia.
