In che modo essere vegetariani fa perdere peso?

Sembra che accada ogni settimana: una celebrità svelta o l'altra esce dall'armadio nutrizionale come vegetariana. Anche l'ex presidente che ama il cheeseburger, Bill Clinton, ha annunciato di essere un vegano nel 2011, attribuendo un peso di 20 libbre. perdita di peso per la dieta all-pianta. La verità è che "go veg - perdere peso" non è così semplice come sembra, ma una dieta vegetariana può essere la chiave per la perdita di peso a lungo termine se pianificata correttamente.

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Densità di nutrienti

Il medico di famiglia e esperto di nutrizione Dr. Joel Fuhrman afferma che la densità dei nutrienti - ottenendo il massimo valore nutrizionale per caloria - è la chiave per avere successo perdita di peso. Come succede, i cibi più nutrienti sono quelli che provengono dalle piante. Se confrontate le calorie da calorico a quelle caloriche, le verdure a foglia verde come il cavolo hanno più proteine, fibre, vitamine e minerali rispetto alla bistecca di controfiletto magra, senza il colesterolo o il grasso saturo. Inoltre, si ottiene molto più cibo per 100 calorie di lattuga - 714 g in peso - rispetto a quello di bistecca - 24 g. È questa densità di nutrienti che dà ai vegetariani il vantaggio: essi ottengono più cibo e sostanze nutritive con un numero di calorie molto inferiore rispetto alle loro controparti carnivore.

Controllo delle porzioni - O non

La maggior parte dei dieters si preoccupa del controllo delle porzioni e le porzioni succinte possono rendere difficile attenersi a qualsiasi piano alimentare. Anche i vegetariani hanno un vantaggio. Uno studio del 2005 del Comitato Medico per la Medicina Responsabile, o PCRM, ha mostrato che una dieta vegana a basso contenuto di grassi poteva causare una perdita di peso di 1 libbra alla settimana senza contare le calorie, misurando le dimensioni delle porzioni o addirittura esercitandosi. L'elevata quantità di fibre e volume nella dieta a base vegetale, associata a un minor numero di calorie da grassi, ha fatto sì che i vegetariani diminuissero naturalmente l'apporto calorico pur restando soddisfatti. Come bonus aggiuntivo, i vegetariani hanno bruciato più calorie dopo i pasti rispetto alle loro controparti dietetiche carnivore.

Cosa Mangiare

I vegetariani vegetariani di successo si concentrano su frutta e verdura come la parte principale della loro dieta, insieme a cereali integrali e fagioli. I grassi sono limitati e i prodotti animali inclusi carne, pollo e pesce vengono completamente eliminati. Sia il Dr. Fuhrman che il PCRM raccomandano l'eliminazione del latte intero e dei formaggi e la limitazione o l'eliminazione di latticini a basso e non grasso.

Come fallire

Mentre una dieta vegetariana è molto sana se pianificata correttamente, alcune pratiche sabotano i vostri sforzi per perdere peso o addirittura causano un aumento di peso. Non caricare su pane, cereali e pasta, poiché questi prodotti sono ricchi di calorie e non offrono molta nutrizione. Allo stesso modo, i sostituti della carne trasformati e gli alimenti zuccherati dovrebbero essere limitati.I vegani - quelli che omettono tutti i prodotti animali - dovrebbero assumere un supplemento vitaminico giornaliero B-12. Questo nutriente non si trova facilmente negli alimenti vegetali e una carenza può avere effetti negativi sulla salute fisica.