Insalata di cavoli e barbabietole con ricetta per il condimento al tofu
Sommario:
- INGREDIENTI
- SERVE 4
- DIREZIONI
- INFORMAZIONI NUTRIZIONALI
- Dimensione della dose: 1 insalate
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- PREP
- 15 m
- COOK
- 15 m
- TOTAL
- 30 m
Illumina una giornata invernale grigia con questo delizioso superfood a basso contenuto di grassi insalata. Kale è sia a basso contenuto di calorie e incredibilmente ricco di sostanze nutritive. È caricato con proprietà antiossidanti e antinfiammatorie e può anche aiutare la digestione. Ricco di vitamina C, le barbabietole forniscono un potenziamento del sistema immunitario e possono anche aiutare a ridurre la pressione sanguigna.
INGREDIENTI
SERVE 4
- 4 tazze di barbabietole crude
- 4 tazze Kale
- 7 oz Tofu rigido
- 1/4 di tazza di olio d'oliva, extra vergine
- 1 cucchiaino di sale marino
- 2 cucchiai di sciroppo d'acero
- 2 cucchiai di aceto di sidro di mele
- 1/2 spicchio d'aglio
- 1/4 cucchiaino di pepe nero macinato
DIREZIONI
1 Tagliate le barbabietole sbucciate in quarti. 2 Lavare la kale e rimuovere i gambi. 3 Mettere le barbabietole in una pentola con mezzo pollice di acqua. Portare ad ebollizione. 4 Metti il coperchio sulla pentola e abbassa il fuoco a fuoco medio, sobbollendo per dieci minuti o finché le barbabietole non sono morbide. 5 Tagliare il cavolo e l'acqua a soffriggere in una padella con una piccola quantità di acqua a fuoco vivo finché appassiti. 6 In un frullatore, unire il tofu, l'olio, il sale, lo sciroppo, l'aceto e l'aglio. Mescola fino a che liscio. 7 Metti la kale su un piatto da portata, sopra con le barbabietole e poi condisci con il condimento sopra. 8 PC: Susan MarqueINFORMAZIONI NUTRIZIONALI
255 CALORIE PER SERVIZIODimensione della dose: 1 insalate
- 17 g di grassi
- 18 g carboidrati
- 8 g Proteine
| % DV * | |
| Grassi totali 17 g | 24% |
| Grasso saturo 2 g | |
| Colesterolo 0 mg | 0% |
| Sodio 702 mg | 29% |
| Carboidrati 18 g | 9% |
| Fibra alimentare 4 g | |
| Zuccheri 11 g | |
| Proteina 8 g | 5% |
| * Il valore% giornaliero (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta quotidiana. 2 000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
