Insalata di quinoa rossa heart-y con ricetta di avocado
Sommario:
- INGREDIENTI
- SERV 4
- INDICAZIONI
- INFORMAZIONI NUTRIZIONALI
- Dimensione della dose: 1 dose
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- PREP
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C'è una ragione per cui la quinoa sta guadagnando popolarità in questi giorni. Non è solo una fonte priva di glutine di calcio, ferro, vitamina E e diverse vitamine del gruppo B, è anche una proteina completa che contiene tutti e nove gli amminoacidi essenziali, afferma Lauren O'Connor, una dietista registrata e proprietaria di Nutri-Savvy in Los Angeles, California Confezionato con cereali integrali, frutta e verdura, questa ricca insalata ti farà sentire pieno e pieno di energia per ore.
INGREDIENTI
SERV 4
- 3/4 tazza di Quinoa rossa
- 1/3 di tazza di frutta tropicale secca
- 3 cucchiai di semi di girasole (tostati / salati)
- 1 / 2 tazza di cipolle, verde
- 1 tazza di brodo vegetale (basso contenuto di sodio)
- 72 1/2 g avocado medio
- 2 cucchiaini di olio d'oliva
INDICAZIONI
1 Ingredienti: 2/4 tazza rosso secco quinoa 3/3 tazza di frutta, mista, tropicale essiccata (o la tua miscela di frutta tritata preferita) 4 cucchiai di semi di girasole arrostiti5 / 2 tazza di cipolla verde tritata6 tazza di brodo vegetale povero di sodio più 1/2 tazza di acqua7 / 2 avocado medio, tritato8 cucchiaini di oliva oil9 Indicazioni: 10 sciacquare 3/3 tazze di quinoa in acqua fredda. Lasciare a bagno in acqua per circa 10 minuti. Nel frattempo scaldare 1 tazza di brodo e 1/2 tazza di acqua sulla stufa fino a quando bolle. Scolare la quinoa e aggiungere alla pentola del liquido bollente. Coprire, ridurre il calore e cuocere a fuoco lento per circa 12 minuti. Con la copertura ancora accesa, togliere dal fuoco e mettere da parte. (Nota: se si utilizza un produttore di riso, utilizzare lo stesso rapporto di quinoa con acqua, coperchio e accenderlo; arresta automaticamente la cottura quando l'acqua è completamente assorbita). 11 In una padella antiaderente con 2 cucchiaini di olio d'oliva, soffriggere leggermente la cipolla verde tritata per circa 3 minuti. Fluffare la quinoa e metterla in una ciotola. Mescolare cipolle verdi, semi di girasole, frutta secca e pezzi di avocado. Godere! 12 Assunzione di 4 porzioni13 Per porzione: (circa 1/2 tazza): 210 calorie, 9 g di grassi, 1. 5 g di grassi saturi, 29 g di carboidrati, 45 mg di sodio, 4 g di fibre, 10 g di zuccheri, 5 g di proteine INFORMAZIONI NUTRIZIONALI
318 CALORIE PER SERVIZIODimensione della dose: 1 dose
- 12 g di grassi
- 44 g carboidrati
- 8 g Proteine
| % DV * | |
| Grassi totali 12 g | 18% |
| Grasso saturo 1 g | |
| Colesterolo 0 mg | 0% |
| Sodio 88 mg | 3% |
| Carboidrati 44 g | 22% |
| Fibra alimentare 11 g | |
| Zuccheri 12 g | |
| Proteina 8 g | 5% |
| * Il valore% giornaliero (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta quotidiana. 2 000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
