Salutare Vegan Butternut Squash Pho Ricetta
Sommario:
- INGREDIENTI
- SERVE 4
- DIREZIONI
- INFORMAZIONI NUTRIZIONALI
- Dimensione della dose: 4 tazza
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- PREP
- 15 m
- COOK
- 18 m
- TOTAL
- 33 m
La nostra versione vegana di pho vanta zucche dolci e tonnellate di sapore.
INGREDIENTI
SERVE 4
- 1 cucchiaio di olio di arachidi
- 1 tazza di cipolla bianca
- 2 fette di zenzero crudo
- 2 tazze di zucca tostata, senza sale
- 6 tazze di brodo di sodio basso
- 1 cucchiaio di salsa di soia prodotta naturalmente
- 1/2 cucchiaino di sale marino
- 3 scalogni medi
- 1 produce succo di lime
- 1/4 tazza di basilico, fresco
- 8 oz spaghetti di riso biologico
DIREZIONI
1 Scaldare l'olio in una grande casseruola o pentola sopra medio-alta. Aggiungere la cipolla e far rosolare fino a quando non si ammorbidisce, circa 5 minuti. Aggiungere lo zenzero e saltare per 30 secondi. 2 Aggiungere la zucca (10 once), il brodo, la salsa di soia e il sale e portare a ebollizione. 3 Portare il fuoco a medio-basso e cuocere per 8 minuti o fino a quando la zucca è tenera, mescolando di tanto in tanto. 4 Portare il fuoco a medio-alta e incorporare i noodles. Cuocere a fuoco lento per 2 minuti o fino a quando gli spaghetti si sono ammorbiditi. 5 Fuori dal fuoco e mescolare gli scalogni e il succo di lime. Regolare il condimento. 6 Mestolo in ciotole, cospargere di basilico e servire. 7 Note: 8 Guarnire con una manciata di germogli di soia e una spremuta extra di lime a piacere. 9 PC: Jackie NewgentINFORMAZIONI NUTRIZIONALI
274 CALORIE PER SERVIZIODimensione della dose: 4 tazza
- 5 g di grassi
- 52 g carboidrati
- 5 g Proteine
| % DV * | |
| Grassi totali 5 g | 7% |
| Grasso saturo 1 g | |
| Colesterolo 0 mg | 0% |
| Sodio 737 mg | 30% |
| Carboidrati 52 g | 25% |
| Fibra alimentare 5 g | |
| Zuccheri 5 g | |
| Proteine 5g | 3% |
| * Il% Daily Value (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta quotidiana. 2 000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
