Salute Le conseguenze delle troppe lenticchie

Le lenticchie sono semi che crescono in cialde e hanno la forma di dischi piatti. Le lenticchie sono utilizzate come ingrediente per zuppe, stufati, insalate, casseruole e contorni. Questi semi sono ricchi di proteine, fibre, carboidrati e potassio. Tuttavia, il consumo di troppe lenticchie può avere conseguenze sulla salute, come aumento della flatulenza, effetti collaterali dell'amminoacido, disagio renale e tossicità del potassio.

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Flatulenza

Le lenticchie contengono 4 grammi di fibre per porzione da 100 grammi, secondo la Purdue University. Porzioni multiple di lenticchie possono causare flatulenza, poiché la fibra non viene digerita nell'intestino tenue e deve essere scomposta in gas dall'intestino crasso. Inoltre, le lenticchie contengono elementi antinutrizionali che il corpo non può digerire, come le emoagglutinine, gli oligosaccaridi e gli inibitori della tripsina. Quando vengono consumati troppi di questi elementi antinutrizionali, si ottiene un eccesso di flatulenza. Gli oligosaccaridi sono prebiotici o ingredienti alimentari indigesti che aumentano la crescita dei batteri buoni. Possono causare flatulenza, crampi allo stomaco e disagio intestinale dal gas rilasciato durante la fermentazione, secondo l'Università del Nebraska-Lincoln.

Lisina

Le lenticchie contengono lisina, un amminoacido essenziale che aiuta a mantenere la crescita, la conservazione dell'azoto, l'assorbimento del calcio e la conservazione della massa magra. La lisina può anche inibire la crescita del virus dell'herpes, e può migliorare le prestazioni atletiche, secondo la James Madison University. Tuttavia, se si consumano elevate quantità di lisina, questo amminoacido può causare calcoli biliari, aumentare i livelli di colesterolo e risultare in compromissione renale. Inoltre, nota l'università, la lisina assunta in dosi molto alte - da 15 a 40 grammi al giorno - può causare crampi addominali e diarrea.

Proteine ​​

Una tazza di lenticchie contiene 18 grammi di proteine, secondo la Harvard School of Public Health. Il tuo corpo ha bisogno di circa. 8 grammi di proteine ​​per chilogrammo di peso corporeo. Tuttavia, un consumo eccessivo di proteine ​​può aumentare il rischio di sviluppare malattie renali. Secondo la Gazzetta dell'Università di Harvard, una dieta ricca di proteine ​​tende ad accelerare la disfunzione renale, rispetto ad una dieta a basso contenuto proteico. Una dieta ricca di proteine ​​pone uno stress supplementare sui reni per elaborare le proteine ​​e filtrare i rifiuti fuori dal corpo. Nel tempo, questo stress supplementare può danneggiare i reni e compromettere la funzionalità renale.

Iperkaliemia

Il potassio contribuisce al funzionamento del cuore, dei nervi e dei muscoli. Tuttavia, quando l'eccesso di potassio entra nel flusso sanguigno, può verificarsi iperkaliemia. L'iperkaliemia può non produrre sintomi o può causare sintomi come affaticamento, debolezza, battito cardiaco irregolare, problemi respiratori, vomito, formicolio e intorpidimento.Una dieta ad alto contenuto di potassio o ad alto contenuto proteico può causare iperkaliemia, secondo il Centro medico dell'Università del Maryland. Consumare troppe lenticchie, una ricca fonte di proteine ​​e potassio, può contribuire allo sviluppo di iperkaliemia.