Benefici per la salute dei pennini di cacao crudo

Amanti del cioccolato, rallegratevi: pennini di cacao - pezzetti di chicchi di cacao che si trasformano in barrette e cioccolata calda - - contengono antiossidanti sani che possono aumentare la vostra salute e possibilmente aiutarvi a vivere più a lungo. Chiamati anche chicchi di cacao, i semi di cacao sono tecnicamente un seme che proviene dall'albero di Theobroma cacao. I pennini di cacao sono meno raffinati del liquore al cioccolato o del cacao in polvere e quindi sono più potenti dal punto di vista nutrizionale.

Video del giorno

The Power of Flavonoids

Healthwise, la più grande affermazione di fama dei pennini di cacao è il loro contenuto di flavonoidi. I flavonoidi sono antiossidanti presenti anche nel tè, nell'uva e nei frutti di bosco e sembrano migliorare la salute alterando le vie di segnalazione cellulare, secondo il Linus Pauling Institute. L'istituto rileva che sono necessarie ulteriori ricerche, ma alcuni studi suggeriscono che i flavonoidi potrebbero aiutare a prevenire il cancro e le malattie cerebrali come il morbo di Alzheimer. I chicchi di cacao contengono più flavonoidi rispetto al cioccolato preparato e, tra le caramelle al cioccolato, le versioni più scure sono le più ricche di flavonoidi.

Un cuore più sano

Uno studio di 15 anni di uomini anziani pubblicato su "Archives of Internal Medicine" nel 2006 ha rilevato che i soggetti che consumavano il cacao avevano una pressione sanguigna più bassa rispetto a quelli che non consumavano cacao. Inoltre, i mangiatori di cacao avevano meno probabilità di morire per malattie cardiovascolari o prematuramente da qualsiasi altra causa. I ricercatori hanno anche osservato che più partecipanti al cacao hanno consumato, più bassi sono i loro rischi. Sebbene queste scoperte non dimostrino che il cacao da solo è responsabile dei risultati, indicano una possibile relazione tra cacao e malattie cardiache, oltre a quella tra cacao e longevità.

Uno snack a basso contenuto calorico

Oltre al potenziale potenziale di lotta contro la malattia, i pennini di cacao possono aiutarti a mantenere un peso sano se li consumi invece di caramelle al cioccolato. Mentre 1 oncia di punte contiene circa 130 calorie, la porzione delle stesse dimensioni di cioccolato fondente o cioccolato al latte contiene circa 155 calorie. I pennini di cacao sono anche senza zucchero e contengono 11 grammi di fibre per oncia, rispetto a solo 2 grammi di fibra nel cioccolato fondente e 1 grammo nel cioccolato al latte. La fibra rallenta la digestione per promuovere la pienezza, aiutando con la gestione del peso.

Troppa di una buona cosa

Per quanto sani possano essere i pennini di cacao, mangiare troppi può causare effetti collaterali. Il cacao contiene caffeina e una sostanza chiamata teobromina, che sono entrambi stimolanti. Pertanto, mangiare troppi pennini di cacao può causare ansia, bruciore di stomaco, insonnia e anomalie del ritmo cardiaco, secondo il Langone Medical Center della New York University. La sensibilità alla caffeina e alla teobromina varia in base all'individuo; alcune persone possono sperimentare effetti collaterali da una sola porzione, mentre altri possono solo sperimentare reazioni avverse con grandi dosi.