Benefici per la salute di Pasalai Keerai
Sommario:
Il keerai di Pasalai è spinaci. È usato in varie ricette indiane, solitamente cucinato con aggiunta di spezie e verdure. L'India ha un numero di keerai o "verdi" che vengono utilizzati nei pasti tradizionali e per i loro benefici per la salute. Gli spinaci si chiamano pasalai keerai in tamil, la lingua dravidica parlata in alcune parti dell'India. Il keerai di Pasalai è un ortaggio a foglia verde scuro ad alto contenuto nutrizionale.
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Macronutrients
Pasalai Keerai è a basso contenuto di calorie e contiene proteine e fibre. Una tazza di spinaci cotti, lessati e sgocciolati contiene solo 41 calorie e un intero 5 grammi di proteine e 4. 3 grammi di fibra alimentare. Secondo la Guida alle assunzioni alimentari a livello U. S., la proteina funge da base per i componenti strutturali di tutte le cellule. Durante la digestione, le proteine si scindono in amminoacidi che vengono utilizzati a livello cellulare. La quantità giornaliera raccomandata di proteine si basa sull'età e sul sesso. I bambini di età compresa tra 3 e 8 hanno bisogno di circa 13-19 grammi di proteine al giorno, mentre dai 9 ai più vecchi di 70 anni hanno bisogno di 34-56 grammi di proteine. La fibra è utile per un intestino sano e riduce il rischio di malattie cardiache, diabete e diverticolite, secondo la Harvard School of Public Health.
Minerali
Gli spinaci sono stati promossi dai primi cartoni animati della TV come "Popeye", che ha guadagnato la sua forza dal mangiare una lattina di spinaci. È noto per essere una buona fonte di ferro, contenente 6. 43 milligrammi per una tazza di spinaci cotti. Le assunzioni di riferimento dietetiche stimate stabilite dalla U. S. Food and Nutrition Board sono circa 5-8 milligrammi di ferro al giorno in base all'età e al sesso. È anche ricco di altri minerali: 245 milligrammi di calcio, 157 milligrammi di magnesio, 101 milligrammi di fosforo, 839 milligrammi di potassio e 1. 37 milligrammi di zinco in una tazza di spinaci cotti. Gli alimenti ricchi di calcio sono il modo migliore per assicurarti di assumere abbastanza calcio. Secondo la Mayo Clinic, il calcio è necessario per la resistenza ossea per tutta la vita. È anche utile per gli spasmi muscolari. Il potassio è un elettrolita del tuo corpo necessario per la salute cellulare, il metabolismo, i tessuti e gli organi. Aiuta nella sintesi proteica, nella crescita muscolare ed è necessario per una normale attività elettrica nel muscolo cardiaco. Il centro medico dell'Università del Maryland osserva che si tratta di un minerale importante nel corpo umano.
Vitamine
Gli spinaci Keerai di Pasalai sono ricchi di vitamine, in particolare di vitamine A e K. Una tazza di spinaci cotti fornisce 943 microgrammi di vitamina A e 888. 5 microgrammi di vitamina K. È anche una buona fonte di vitamine del gruppo B: tiamina, riboflavina, niacina, B-6, acido folico e B-12. Secondo la Harvard School of Public Health, la vitamina A aiuta nella produzione di globuli bianchi e regola la crescita e lo sviluppo delle cellule.La vitamina K aiuta a coagulare correttamente il sangue e aiuta anche a mantenere forti le ossa.
Usi
Il keerai Pasalai viene utilizzato in diversi piatti indiani. Pasalai keerai kootu è una miscela densa di zuppa fatta con spinaci, lenticchie, cocco, coriandolo, semi di cumino, peperoncino, curcuma, aglio, curry, senape, cipolla e pomodoro. Un altro piatto è pasalai keerai poriyal, che è fatto con spinaci, peperoncini rossi, semi di senape, curcuma, assafetida e urad dal. Questo è spesso servito con riso caldo.
