Effetti nocivi dell'acido gassoso

Sia che si chiami soda, pop o soda pop, l'alto contenuto acido di questa bevanda popolare eroderà irreversibilmente lo smalto sui denti. Questo è il problema più comune associato al consumo di soda. Lo smalto è la sostanza dura che protegge i denti e le delicate radici sottostanti. Può essere analizzato dall'acido citrico e altri tipi di acido presenti nella soda, insieme ai sottoprodotti acidi del metabolismo degli zuccheri batterici. Questo può alla fine portare a carie, perdita dei denti e malattie gengivali. La soda caffeina può inoltre irritare le ulcere nel rivestimento dello stomaco e esacerbare i sintomi della malattia da reflusso gastroesofageo provocando secrezione dell'acido normalmente usato per attivare le proteine ​​digestive.

Video del giorno

Acido e denti

La soda contiene diversi tipi di acido, che possono includere acidi citrico, fosforico, malico, carbonico e tartarico. Questi producono un effetto estremamente dannoso e possono ammorbidire e demineralizzare lo smalto. Gli acidi hanno un pH basso, che li rende altamente corrosivi e dannosi per la struttura dei denti. Più alto è il contenuto di acido della soda, più rapida sarà l'erosione. Il consumo frequente di soda è direttamente correlato al rapido consumo di smalto. Ciò provoca la formazione di lesioni sulla superficie del dente, portando a decadimento e perdita.

Acidi batterici

Centinaia di specie di batteri vivono in colonie chiamate placche e si stabiliscono sulla superficie dei denti. Alcune specie causano la carie attraverso il metabolismo dei carboidrati. Quando i batteri scompongono i carboidrati, come gli zuccheri nella soda, si produce un acido forte che inizia a rompere lo smalto. Questo riduce il pH all'interno della bocca e aumenta la probabilità di carie dentale, noto anche come carie. Le bibite zuccherate che rivestono i denti creano un ambiente accogliente per i mutant streptococcus dipendenti da saccarosio, un tipo di batterio presente nelle cavità più gravi. Per alcuni, il termine dieta è sinonimo di "sicuro" o "accettabile", ma le varietà dietetiche di soda rappresentano ancora un rischio sostanziale per l'integrità strutturale dello smalto. Sebbene le bibite dietetiche non contengano molti carboidrati fermentabili, il loro contenuto acido aumenterà la perdita di smalto.

Bicarbonato di sodio e acido gastrico

La maggior parte degli alimenti è meno acida del tipico pH dello stomaco da 1. 0 a 3. 0. Il pH delle bevande più popolari va da 2. 4 a 3 5, e anche i succhi di agrumi come l'arancia e il pompelmo hanno un pH tra 3. 2 e 3. 6. Mentre l'acidità della soda da sola non causa un'ulcera peptica o inibisce significativamente il processo di guarigione, il suo contenuto di caffeina stimola la secrezione acida dello stomaco, causando dolore e disagio per coloro che hanno già delle ulcere. Inoltre, questa eccessiva secrezione può peggiorare i sintomi della malattia da reflusso gastroesofageo, comunemente nota come GERD.Questa è una condizione cronica in cui lo sfintere esofageo inferiore si apre inaspettatamente per periodi di tempo sporadici e l'acido dello stomaco si fa strada nell'esofago, causando la sensazione di bruciore nota come bruciore di stomaco. L'aumento della secrezione gastrica comporterà un aumento dell'acido che fluisce nel tuo esofago, danneggiandone le pareti.

Trattamento

I risciacqui al fluoruro, le applicazioni di fluoruro da prescrizione da parte di un dentista e l'uso del dentifricio al fluoro sono molto efficaci nella prevenzione della perdita di smalto e della carie dentale dovuta al consumo di soda; tuttavia, la misura preventiva più efficace è limitare l'assunzione di soda a molto poco, se del caso. Coloro che consumano una grande quantità di soda o che hanno una perdita di smalto dal consumo passato sono ad alto rischio di decadimento e dovrebbero spazzolare con dentifrici che hanno l'1% di fluoruro di sodio per la protezione. Alcuni dentisti consigliano sigillanti per le corone di denti per proteggerli dall'erosione da acido, sebbene la soda possa mangiare attraverso il sigillante e causare una marcata rottura.

Il modo migliore per gestire la GERD attraverso la dieta è evitare cibi che sono irritanti gastrici. La soda caffeina non dovrebbe essere consumata da chi ha GERD.