Buone fonti di ferro per i bambini schizzinosi

La maggior parte dei bambini non è pronta a ingoiare una lattina di spinaci come il famoso cartone animato di Popeye, anche se gli dici quanto sarà forte a farli. Ma se hai un tipo schizzinoso, puoi temere che non abbia abbastanza ferro nella sua dieta. Broccoli e spinaci non sono le uniche fonti di ferro - ci sono molti altri modi per fornirgli questo nutriente.

Video del giorno

Frutta e verdura

Se il tuo schizzinoso non ama le verdure ricche di ferro verdi come spinaci e broccoli, prova invece le patate dolci. Questo ortaggio versatile può essere trasformato in patatine, zuppa, purè o arrostito con un filo di miele. I piselli sono un'altra fonte di ferro che può essere resa più accattivante su una pizza, mescolata con mayo o un'altra salsa preferita o inghiottita in un piatto di pasta. Le fragole contengono ferro e se a tuo figlio non piace mangiarle intere, prova a passarle in una salsa o trasformandole in un frullato alla frutta con le banane. Cerca di usare la salsa per immersione invece che per gelato, come il Brookhaven National Laboratory sottolinea che i prodotti del latte sono noti per ostacolare l'assorbimento del ferro da parte del corpo.

Carne e pesce

Il manzo è una buona fonte di ferro e le polpette possono essere un modo per renderlo più morbido e più adatto ai bambini. Se il tuo palato più esigente non è appassionato di salsa di polpette, servili con una salsa agrodolce o su bastoncini da cocktail con un tuffo preferito. La Turchia è un'altra buona fonte di ferro e puoi trasformare il tacchino in carne e ossa o addirittura la lasagna. L'eglefino contiene anche ferro. Puoi rendere questo piatto più appetibile immergendo il pesce nell'uovo e poi nel briciole di pane integrale mescolato con parmigiano grattugiato prima di friggere o cuocere in forno.

Pane, pasta e cereali

Il pane integrale è una buona fonte di ferro ma se il tuo schizzinoso mangiatore ama solo il pane bianco, puoi acquistarlo fortificato con il ferro. L'avena è un modo per introdurre il ferro nel tuo bambino e non deve essere servito come una ciotola di porridge. Prova a fare biscotti di farina d'avena, frittelle o un sbriciolato di frutta o ad intingere strisce di pollo in uovo sbattuto e poi avena prima di infornare. Se il tuo schizzinoso mangia la pasta, puoi comprare la pasta che è fortificata con il ferro e servirla con i suoi ingredienti preferiti, caldi o freddi.

Altri alimenti

Le uova contengono ferro e sono un alimento versatile che può essere facilmente mascherato se necessario. Trova una ricetta di frittella contenente uova o intingi il pane nell'uovo sbattuto prima di friggerle. Prova a mescolare uova strapazzate con riso e piselli per un piatto in stile riso fritto. Le lenticchie sono una fonte di ferro: cucinale con le verdure che il tuo bambino mangia e prepara per fare la zuppa. I ceci e altri fagioli in scatola forniscono ferro e possono essere liquidati con l'aglio per rendere l'hummus o altri salse per il palato esigente.