Intolleranza al glutine e tè verde

Il tè verde, come la maggior parte delle bevande, è sicuro per chi soffre di intolleranza al glutine. Tuttavia, alcuni produttori possono esporlo a prodotti contenenti glutine quando si aggiungono aromi, quindi controllare sempre l'etichetta prima di consumarla.

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Tè verde

Il tè verde è un tipo di tè ricavato dalle foglie della pianta di Camellia sinensis. Secondo Purdue University, è diverso dal nero e dal tè oolong perché contiene foglie non fermentate che sono state cotte al vapore e seccate. Quando viene preparato, il tè verde è una buona fonte di antiossidanti chiamati polifenoli, così come i caroteni della famiglia antiossidante, la riboflavina e l'acido pantotenico. Gli antiossidanti nel tè verde aiutano le cellule a combattere gli effetti dannosi dei radicali liberi. Il tè verde contiene anche un po 'di caffeina.

Intolleranza al glutine

Secondo il National Digestive Diseases Information Clearinghouse, un'intolleranza al glutine, o celiachia, è una malattia in cui il tuo sistema immunitario reagisce al glutine proteico attaccando il rivestimento del tuo intestino tenue. Questo danneggia i tuoi villi, o crescite nel tuo intestino tenue, che aiutano il tuo corpo ad assorbire i nutrienti. Questo porta a sintomi come mal di stomaco, gas, stanchezza e diarrea. L'intolleranza al glutine è cronica, ma i suoi sintomi possono essere gestiti da una dieta che elimina accuratamente il glutine.

Glutine

Secondo la Mayo Clinic, il glutine si trova in grani selezionati, principalmente grano, orzo e segale. Molti cereali, come mais, riso e grano saraceno, non contengono glutine. Il tè verde puro non è un granello e non dovrebbe contenere il glutine proteico. Il tè verde prodotto dalle principali marche, come Celestial Seasonings e Lipton, è senza glutine. Bigelow, un famoso produttore di tè, aggiunge prodotti contenenti glutine ad alcuni dei loro tè. Tuttavia, i loro tè verdi sono privi di glutine.

Alimenti

Oltre al tè, al vino e agli alcolici, i sidri e alcuni caffè sono naturalmente privi di glutine. Altri alimenti naturalmente privi di glutine includono carni e pollame, frutta e verdura, la maggior parte dei latticini e pesce. I cereali e gli amidi senza glutine includono amaranto, arrowroot, farina di mais, riso, quinoa e tapioca. È necessario evitare il grano, l'orzo, la segale, il bulgur e la semola. Dovresti anche mangiare solo prodotti senza glutine appositamente contrassegnati se il prodotto è normalmente prodotto con grano. Questi possono includere birra, pane, biscotti e pasta.