Mozzarella fresca vs. Mozzarella normale
Sommario:
La mozzarella è un formaggio versatile e saporito in una varietà di piatti, che va dalla parmigiana alle melanzane all'insalata caprese. La mozzarella fresca è più morbida e più umida della normale mozzarella. Ma con l'eccezione del sodio, il contenuto di nutrienti di entrambi i tipi di mozzarella è simile. La mozzarella regolare a ridotto contenuto di grassi è disponibile se stai cercando di controllare calorie e peso.
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Calorie totali
Una porzione di mozzarella è di solito 1 oz., secondo la maggior parte delle etichette alimentari. La mozzarella fresca, come il marchio BelGioioso, ha circa 70 calorie per oncia. Secondo il laboratorio di dati sui nutrienti del Dipartimento di Agricoltura del Regno Unito, 1 oz. di normale mozzarella di latte intero ha 85 calorie e 1 oz. di mozzarella part-skim regolare ha 72 calorie. Leggi l'etichetta nutrizionale sulla tua mozzarella preferita per determinare il numero esatto di calorie in ciascuna oncia.
Proteine
La mozzarella fresca di marca BelGioioso contiene 5 g di proteine per oncia, e sia la mozzarella intera di latte intero che la mozzarella normale parzialmente scremata hanno da 6 ga 7 g di proteine per oncia. L'indennità dietetica raccomandata dall'Istituto di Medicina per le proteine è di 46 g se sei una donna, 56 g se sei un uomo e 71 g se sei incinta o allatta.
Grasso
L'Istituto di Medicina afferma che dal 20 al 35% delle calorie giornaliere dovrebbero provenire dal grasso totale e meno del 10% dal grasso saturo. Se stai seguendo una dieta da 2 000 calorie, l'assunzione totale di grassi dovrebbe essere compresa tra 44 ge 78 g al giorno e il grasso saturo dovrebbe essere inferiore a 23 g al giorno. La mozzarella fresca a marchio BelGioioso contiene 5 g di grassi per oncia, inclusi 3 g di grassi saturi. La mozzarella regolare di latte intero ha 6 grammi di grasso per oncia, che include 3. 7 g di grassi saturi. La mozzarella in parte regolare ha 4 g di grasso, che include 2. 9 g di grassi saturi per oncia.
Altri nutrienti
Il calcio e la vitamina A sono altri nutrienti presenti nella mozzarella sia fresca che regolare. L'USDA consiglia di consumare 3 tazze di latticini se segui una dieta da 2 000 calorie. Ciò può provenire da fonti come latte magro, yogurt e formaggio.
Sodio
L'USDA raccomanda di limitare l'assunzione di sodio alimentare a meno di 2, 300 mg al giorno. La mozzarella fresca di marca BelGioioso ha 85 mg di sodio per oncia. La mozzarella di latte intero regolare ha circa 180 mg di sodio per oncia, e la mozzarella in parti separate ha circa 175 mg di sodio per oncia.
