Alimenti da evitare se hai l'artrite

Le forme più comuni di artrite includono l'osteoartrite, causata dall'usura delle articolazioni; artrite reumatoide, una malattia autoimmune in cui il corpo attacca le proprie articolazioni; e la gotta, causata da un accumulo di acido urico nel corpo. Indipendentemente dal tipo di artrite che hai, ridurre o eliminare gli alimenti che possono aggravare l'infiammazione può aiutare ad alleviare il dolore e il gonfiore.

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Alimenti ipocalorici

L'obesità è direttamente collegata all'osteoartrosi, in particolare alle ginocchia, secondo la Fondazione per l'artrite. Ogni chilo di peso in eccesso mette 4 chili di stress in più sulle ginocchia. E il grasso stesso crea sostanze chimiche che possono aggravare l'infiammazione, il che spiega perché le persone obese sono anche a più alto rischio di artrite nelle mani. L'obesità è legata anche all'artrite reumatoide e alla gotta, afferma la Fondazione per l'artrite. Riducendo gli alimenti che sono carichi di grassi e zuccheri, in particolare le calorie vuote come la soda o gli alimenti che ti spingono a mangiare troppo, può aiutare a staccare i chili.

Alimenti cucinati ad alta temperatura

I prodotti finali di glicazione avanzata, o AGE, sono sostanze presenti in molti alimenti, in particolare cibi ad alto contenuto di grassi, cibi lavorati e cibi fritti, grigliati, scaldati al microonde o al forno. Anche se gli alimenti caricati con AGE non sono stati collegati direttamente all'artrite, tagliandoli su di essi può aiutare a combattere l'infiammazione, riportando i ricercatori della Scuola di Medicina del Monte Sinai. In un articolo sul "Journal of American Dietetic Association", i ricercatori hanno notato che è possibile ridurre gli ETV mangiando più pesce, verdure, frutta, cereali e latticini a basso contenuto di grassi e meno carni e latticini ad alto contenuto di grassi. Puoi anche cucinare cibi a temperature più basse o con metodi a umido, o carni ripide in una marinata a base acida prima di grigliare, cuocere o friggere.

Sensibilità alimentare

La sensibilità al glutine può causare una varietà di sintomi, incluso dolore alle articolazioni. Alcune persone affette da artrite reumatoide hanno riferito che i latticini, gli agrumi o le piante della famiglia della belladonna, come le patate oi peperoncini, hanno aggravato i sintomi dell'artrite. C'è poca scienza a sostegno di ciò, riferisce la Arthritis Foundation, ma uno studio del 2006 riportato su "Gut" ha rilevato che molti pazienti affetti da artrite reumatoide avevano elevati livelli di anticorpi agli alimenti, tra cui latticini, soia, merluzzo, maiale, uova e cereali. I ricercatori hanno ipotizzato che le sensibilità alimentari potrebbero aggravare le risposte autoimmuni nell'artrite reumatoide.

Alimenti e alcolici ad alto contenuto di purine

Se la gotta è il problema, ridurre gli alimenti ricchi di purine poiché causano un aumento dell'acido urico. Alimenti ad alto contenuto di purine includono acciughe, asparagi, carni di organi, aringhe, sgombri, sardine, capesante e fagioli secchi e piselli.L'alcol può anche aumentare l'acido urico, secondo il National Institutes of Health.