Cibi e bevande da non consumare con problemi di cistifellea
Sommario:
La colecisti immagazzina ed espelle la bile e gli acidi biliari necessari per la digestione dei grassi. I problemi della cistifellea comprendono la colecistite o l'infiammazione della cistifellea e la colelitiasi o calcoli biliari. Problemi alla cistifellea possono causare dolore intenso, crampi addominali, nausea, vomito e perdita di appetito. La rimozione chirurgica della cistifellea è necessaria in alcuni casi. Una dieta a basso contenuto di fibre e ricca di colesterolo è uno dei principali fattori di rischio per la malattia della colecisti. Seguire una dieta povera di grassi ed evitare determinati cibi può aiutare a gestire la malattia della colecisti, alleviare i sintomi e minimizzare gli attacchi.
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Significato
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Quando incontri difficoltà con la cistifellea, il tuo corpo non è in grado di digerire e assorbire correttamente i grassi. Pertanto, è necessario seguire una dieta a basso contenuto di grassi. Secondo L. Katherine Mahan e Sylvia Escott-Stump, in "Krause's Food, Nutrition and Diet Therapy", i pazienti con malattia della colecisti dovrebbero limitare il loro consumo di grassi a 40 g al giorno. È importante mangiare una varietà di alimenti da ciascuno dei gruppi di alimenti, ma limitare i cibi ricchi di grassi, in particolare latticini e carne. Alimenti ricchi di vitamina C come agrumi e peperoni aiutano ad abbattere il colesterolo. Potresti aver bisogno di vitamina C e di integratori vitaminici liposolubili a causa del malassorbimento.
Latte intero
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Il latte e altri prodotti caseari contengono vitamina D, calcio e proteine. Mentre hai bisogno di questi nutrienti, alcuni cibi come latte intero, latticello, panna, burro, panna acida, crema sciami, latte intero, formaggio, latte e cioccolato sono ricchi di grassi saturi. Dovresti evitare questi alimenti; possono contribuire alla formazione di calcoli biliari o innescare un attacco di dolore alla cistifellea. Scegli skim o latte all'1%, yogurt a base di latte scremato, formaggio senza grassi, formaggio magro, latte scremato e panna acida senza grassi.
Carne grassa
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Per evitare di sviluppare malattie della colecisti o per prevenire attacchi di cistifellea, limitare le carni che sono ricche di grassi saturi e colesterolo. Il grasso saturo è abbondante nei prodotti di origine animale, in particolare carne fritta, grassa o pesantemente marmorizzata, manzo, costine, garretti, carne macinata, uova, tonno e salmone in scatola, salsiccia, hot dog, hamburger, anatra, oca, sugo e arachidi burro. Scegli carne magra, pesce d'acqua fredda, tofu e fagioli per soddisfare le tue esigenze proteiche. Scegli tra tagli di carne magra, pesce d'acqua fredda, pollame senza pelle, carne magra, maiale, agnello, tonno confezionato in acqua, carne priva di grassi, tonno o salmone in acqua e tofu per soddisfare le tue esigenze proteiche.
Uova
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Le uova dovrebbero essere consumate con moderazione sulla dieta della cistifellea. Non dovresti mangiare più di tre uova a settimana. Le uova sono ricche di calorie, grassi e colesterolo; tuttavia, sono una buona fonte di proteine e colina, note per potenziare la funzione cerebrale. Preparare le uova facendole strapazzare o affogare con poco grasso. Prova a usare albumi e sostituti delle uova con meno grasso.
Alimenti fritti
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Uno dei peggiori metodi di cottura su una dieta a base di colecisti è la frittura. Stare lontano da cibi fritti che sono ricchi di calorie, grassi saturi, grassi trans e colesterolo. Quando il tuo corpo non è in grado di rompere il colesterolo, cristallizza e forma calcoli biliari. Evitare cibi come patatine fritte, anelli di cipolla, ciambelle, frittelle, pasticcini e persino verdure fritte. Limita l'uso del burro quando fai soffriggere i cibi; usa invece la margarina.
Dolci e dessert
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I dolci ei dolci commercialmente elaborati sono in genere ricchi di zucchero raffinato e possono aumentare il rischio di sviluppare calcoli biliari e malattie della colecisti. L'eccesso di zucchero richiede all'organismo di produrre più insulina e conservarla come grasso. Dovresti anche evitare prodotti da forno commerciali, dessert, torte, torte, gelati, ciambelle, cioccolato, biscotti e budini fatti con grassi trans e latte intero. Questi alimenti sono ricchi di calorie e grassi e dovrebbero essere evitati. Scegli il sorbetto e il budino preparati con latte scremato, yogurt senza grassi, gelato alla frutta, sorbetto, gelatina, wafer alla vaniglia, ginger snap e graham cracker se desideri qualcosa di dolce. Evitare di aggiungere panna montata o guarnizioni per dessert che potrebbero essere ricchi di grassi.
