Proteine ​​uovo vs siero

Quando scegli un integratore proteico, valuta se hai allergie o intolleranze alimentari e qual è il tuo obiettivo: perdita di peso, costruzione muscolare, sport migliorati prestazione o migliore nutrizione generale. Anche se la tua decisione sarà molto personale, esaminando le specifiche di ogni supplemento e ciò che la ricerca attuale ha da dire può essere di grande aiuto. Dovresti anche consultare il medico prima di aggiungere uno di questi integratori alla tua dieta.

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Basi delle proteine ​​del siero e dell'uovo

Le proteine ​​del siero e del siero del latte, derivate dal latte, offrono proteine ​​complete, il che significa che forniscono tutti gli aminoacidi essenziali il corpo ha bisogno ma non può fare. Gli aminoacidi sono usati per costruire e riparare il tessuto corporeo, tra le altre importanti funzioni. In termini di contenuto proteico complessivo, un misurino di un integratore di proteine ​​in polvere di uova fornisce circa 24 grammi di proteine, mentre un misurino di proteine ​​del siero del latte fornisce da 20 a 30 grammi di proteine, a seconda del tipo.

Calorie, grassi e carboidrati

Gli integratori di proteine ​​di siero di latte e uova hanno un contenuto calorico simile, compreso tra 120 e 130 per misurino. Mentre le proteine ​​del siero del latte tendono ad essere più elevate nei carboidrati perché sono fatte da latte, alcune forme più pure, come il siero di latte idrolizzato, possono essere anche inferiori nei carboidrati rispetto alle proteine ​​delle uova. Anche le quantità di grasso variano, da nessun grasso negli integratori proteici di albume fino a 4 grammi in alcuni tipi di siero di latte. Tenendo d'occhio il colesterolo? Le proteine ​​dell'uovo possono avere fino a tre volte la quantità di siero di latte, con 15 grammi per misurino.

Allergie e intolleranze alimentari

L'intolleranza al lattosio è uno dei problemi più comuni che le persone affrontano e, a seconda del livello di sensibilità, può o meno essere in grado di tollerare una polvere di proteine ​​del siero di latte. Secondo l'esperto di fitness e autore Mark Sisson, l'isolato di siero di latte, che è per lo più proteine ​​pure, non contiene quasi nessun lattosio, mentre il concentrato di siero di latte, una forma meno pura, ha un po 'di più. Se sai di avere un'allergia o un'intolleranza alle uova o ai latticini, allora la tua scelta è facile. Se non sei sicuro, potresti dover fare qualche sperimentazione o chiedere al tuo medico.

Ciò che la ricerca dice: perdita di peso

Se si sta completando con proteine ​​in polvere per aiutare la perdita di peso, l'obiettivo principale dovrebbe essere sulla sazietà. Scegli la polvere proteica che ti aiuterà a riempirti e ti farà sentire pieno più a lungo in modo da mangiare meno. Uno studio pubblicato su "Nutrition Journal" nel 2011 ha esaminato gli effetti di diversi tipi di proteine ​​sull'appetito quando gli integratori venivano usati come pre-carico prima dei pasti. I ricercatori hanno scoperto che il siero aveva un effetto leggermente più marcato sull'appetito rispetto alle proteine ​​dell'uovo, con coloro che consumavano il precarico del siero consumando un po 'meno calorie al pasto rispetto a coloro che consumavano il precarico delle proteine ​​dell'uovo.

Ciò che la ricerca dice: Sport Performance e Muscle Building

Le proteine ​​del siero di latte sono state a lungo studiate per i suoi effetti sulla crescita muscolare, le prestazioni sportive e il recupero, ma le proteine ​​delle uova non sono state studiate tanto e ancora meno la ricerca ha stato fatto confrontando le due proteine. Uno studio pubblicato su "Nutrition Journal" nel giugno 2013 supporta l'efficacia del siero di latte per migliorare la composizione corporea e le prestazioni sportive quando viene utilizzato per integrare un programma di allenamento. Uno studio pubblicato su "Nutrienti" nell'ottobre 2012 ha dimostrato che, rispetto a un integratore di carboidrati, la proteina dell'uovo non era più efficace nel promuovere cambiamenti nella composizione corporea o nella forza muscolare nelle atlete.