L'acqua Seltzer previene l'assorbimento del calcio?

L'acqua dovrebbe essere la tua prima scelta quando si tratta di rimanere idratati. Ma se ti piace un po 'di acqua fredda, l'acqua di seltz è un'opzione salutare. Potresti essere cauto nel bere seltzer perché hai sentito che l'acqua gassata potrebbe essere dannosa per le tue ossa. Ma l'acqua di seltz non ti impedisce di assorbire il calcio, né ti libera il calcio dalle ossa.

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Acqua Seltzer

L'acqua Seltzer, detta anche acqua gassata, è acqua naturale con anidride carbonica disciolta. Fu inventato alla fine del 1700. L'aggiunta di anidride carbonica all'acqua crea acido carbonico, che rende l'acqua leggermente più acida rispetto all'acqua del rubinetto. L'acidità dell'acqua non influisce sulla tua capacità di assorbire vitamine e minerali, né ha un impatto sulla salute delle tue ossa.

Acido fosforico

L'acido fosforico è stato implicato come sostanza che interferisce con la capacità del corpo di assorbire il calcio, oltre ad aumentare la perdita di calcio dalle ossa. Tuttavia, le prove a supporto di questa teoria sono limitate. L'acido fosforico è un additivo alimentare usato per aumentare l'acidità e aggiungere sapore ad alcune bevande gassate come la cola. Non è un ingrediente comune trovato in acqua gassata o bevande gassate non cola.

Calcio

Il calcio è il minerale più abbondante nel tuo corpo. Il novantanove percento del calcio nel tuo corpo si trova nelle tue ossa, rendendolo un minerale importante per la struttura ossea e la salute. Il restante 1 percento di calcio nel tuo corpo circola nel tuo sangue, contribuendo a regolare la funzione muscolare e nervosa. Alcune sostanze negli alimenti inibiscono l'assorbimento del calcio. L'acido ossalico e l'acido fitico, sostanze presenti in alcuni alimenti vegetali come spinaci e fagioli, si legano al calcio limitandone l'assorbimento.

Ossa e bevande gassate

Il motivo principale per cui si può essere preoccupati per seltzer e calcio è il modo in cui può influire sulla salute delle ossa. Uno studio del 2006 pubblicato su "The American Journal of Clinical Nutrition" ha studiato gli effetti del consumo di cola sulla densità minerale ossea in un gruppo di donne anziane. Lo studio ha rilevato che assunzioni più elevate di cola, ma non altre bevande gassate come l'acqua di seltz, erano associate a una diminuzione della densità minerale ossea. È anche importante notare che queste donne hanno anche assunto globalmente più bassi di calcio.