Non funziona bruciando il grasso in uno stomaco vuoto?

L'esecuzione dopo diverse ore di digiuno non significa che non hai carburante. Le riserve di glicogeno muscolare e il tessuto adiposo forniscono abbondante energia per l'energia. Aspettando fino a dopo la corsa per mangiare, attaccherai prima i tuoi depositi di grasso e brucerai più grasso durante la corsa. Ma prima di uscire dalla porta con il serbatoio vuoto, considera il tuo stato di salute e allenamento.

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Metabolismo dei grassi

Durante l'esercizio di resistenza come la corsa, i muscoli bruciano i carboidrati, circolano come glucosio nel sangue e conservati sotto forma di glicogeno muscolare e lipidi o grassi, immagazzinati in adiposo tessuto e nei muscoli. Poiché le riserve di glucosio e glicogeno nel sangue sono limitate, man mano che si esauriscono, fai sempre più affidamento sul grasso per alimentare la tua sessione di allenamento. Dopo diverse ore di digiuno, il livello di glucosio nel sangue è basso e il tuo glicogeno muscolare si esaurirà più rapidamente, causando un aumento del metabolismo dei grassi prima dell'allenamento.

Metabolismo del digiuno e dei grassi

Quando pratichi costantemente uno stato di digiuno, il tuo corpo subisce cambiamenti che migliorano l'utilizzo del grasso. Uno studio del 2012 pubblicato sul "International Journal of Sports Nutrition and Exercise Metabolism" ha confrontato gli effetti dell'allenamento di resistenza su soggetti a digiuno e nutriti durante 29 giorni di Ramadan. Hanno scoperto che i soggetti a digiuno hanno perso sia il peso corporeo che il grasso corporeo, mentre i soggetti nutriti hanno perso solo il peso corporeo. Uno studio del 2011 pubblicato sul "Journal of Applied Physiology" ha rilevato che l'esercizio di resistenza costante eseguito nello stato di digiuno ha portato a cambiamenti nelle fibre muscolari che hanno aumentato il risparmio di glicogeno e aumentato il metabolismo dei grassi.

Stato allenamento e brucia grassi

Lo stato dell'allenamento influisce sulla quantità di grasso bruciata a stomaco vuoto. Gli atleti di resistenza addestrati sono più efficienti nel bruciare i grassi perché i meccanismi coinvolti nel metabolismo aerobico sono più sviluppati, e poiché l'allenamento ti rende più abile a risparmiare il glicogeno. Uno studio del 2008 pubblicato negli "Atti della National Academy of Sciences" ha confrontato atleti di resistenza allenati con soggetti sedentari e ha scoperto che i soggetti addestrati erano più abili nel reclutare il grasso per l'energia. Hanno anche scoperto che il gruppo allenato aveva una maggiore sensibilità all'insulina, il che significa che il glicogeno veniva più facilmente reintegrato dopo l'esercizio.

Una parola di cautela

Se sei attualmente sedentario o se sei diabetico, correre a stomaco vuoto non è consigliabile perché potresti diventare ipoglicemico. L'ipoglicemia, o basso livello di zucchero nel sangue, può portare a vertigini, nausea e perdita di coscienza in alcuni casi. Gli atleti principianti e i diabetici dovrebbero consumare un pasto leggero o uno spuntino prima dell'esercizio.Man mano che diventi più in forma, gli adattamenti apportati dall'allenamento di resistenza aumenteranno le riserve di glicogeno e la capacità di metabolizzare il grasso durante l'esercizio. Dopo diverse settimane di allenamento costante, prova a correre a stomaco vuoto, ma monitora attentamente la risposta del tuo corpo per reazioni negative.